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【自制】这一道菜，即便是小清新也能被它掰成重口味丨魔力美食

场库 · 公众号 · 电影 · 2017-03-11 21:03

正文

微信ID：v_m ovier

感悟人生，只需一刻钟

△ 臭豆腐

哈喽大家好

我是美食妮妮兔 (。・・)ノ

最近天气越来越好，所以即便是周末也不能在家宅着。而对于吃货而言，出游的第一步必须是跟着味道走。都说想认识一个陌生的地方，要先尝尝它的味道。今天我就顺着这一股臭味，到了湖南长沙。

亲眼目睹了从磨浆、滤渣、煮浆到点兑、成型、浸泡的全部过程，才发现每一个食物的诞生都是需要一步步的制作，才能更可口的呈现在我们眼前。好在现在有了生胚还有即食调料，回家做起来就方便了。

回程的时候，吧唧吧唧嘴巴还有一些余味在。有些时候，就是这样看似不好吃的东西却总让人流连忘返。回家把带回的生胚加工了一下，给胖友们尝了尝，吃之前都对我不削一顾，结果吃之后可就不一样喽~

臭豆腐

调味料

香菜

剁椒

将臭豆腐放入冷水中，浸泡二十分钟。

（ps：可以使炸出的豆腐外酥里嫩，去除杂味缓解发酵哟~）

捞出后沥干净水，入油锅，油炸5分钟。

油烧热，大火炸到豆腐膨胀浮起，要注意旋转翻面。

炸到两面外壳酥脆，炸好后 捞起来晾晾油 。

另起一锅，加入倒入调味料待其煮沸。

出锅前放入香菜，小煮一会即可。

在炸好的豆腐膨胀处戳一个洞，将煮好灌入都豆腐里面。

再放上剁椒。

最后撒一些香菜在上面。

△臭豆腐完成啦！

让我们来看看胖友们

如何被臭豆腐征服的吧！

【臭之初体验】

之 “吃前嫌臭”

【臭之初体验】

之 “吃后嫌不够”

（妮妮内心os：曾经说过的话，你们还记得吗？）

请到「今天看啥」查看全文

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