越鲜越有害！这几种食物千万别新鲜吃了！

来源：高质量生活知识（ gzlshzs）

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你是不是一直以为食物越新鲜吃越好

像水果和粮食当然是如此

但是在我们日常生活中

还有一些食物可绝对不能鲜着吃

如果吃了有可能对人体造成危害

快跟着小编来认识一下它们吧

新鲜牛奶

随着市民对鲜牛奶的认可

很多人都喜欢买现挤现卖的牛奶来喝

认为这个牛奶比较新鲜

牛奶中各种成分没有破坏

也没有添加任何的成分

按理来说应该是比较好的

但是从饮食卫生上来说就有问题了

刚刚挤出的牛奶没有经过消毒， 可能存在污染

如果奶牛有一些传染病的话

还会通过牛奶传染给人体

所以从安全上来说 不建议喝鲜牛奶

如果一定要选择鲜奶

还是要买加工过并已消毒杀菌的牛奶最好

新鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱

秋水仙碱在被胃肠道吸收后

在体内转变成一种叫“二秋水仙碱”的有害物质

普通成年人一次性吃100克以上的鲜黄花菜

有可能会出现呕吐、腹泻、头晕、头痛等症状

如果选择吃鲜黄花菜

需先用10%的盐水浸泡1小时

或用开水烫后弃水，炒熟后再吃

而且一次性不要超过50克

为安全起见，最好不要吃鲜黄花菜

建议选择干黄花菜

并且一定要完全泡发，炒熟后再吃

因为黄花菜在高温蒸熟和晒干的过程中

含有的秋水仙碱会被大量破坏

而在泡发的过程中

残留的秋水仙碱也会溶解在水里

所以也更安全

新鲜腌菜

蔬菜在土壤中吸收了氮肥或氮素

积累了无毒的硝酸盐

但在腌制过程中

菜里的硝酸盐会转化为亚硝酸盐

大家都知道亚硝酸盐对人体有害

酱菜一般在腌制4小时后亚硝酸盐开始增加

到十几天时含量达到高峰

此后又逐渐下降，达到安全水平