都市酒店的新一轮变革，从这座“颠覆规则”的文华东方开始

樊森的酒店Lab · 公众号 · · 2024-12-10 21:00

正文

1979年10月，传奇指挥大师卡拉扬率柏林爱乐乐团进行访华演出，除了乐师坠落旋梯、乐团得在略违和的体育馆里演奏交响乐等“插曲”外，酒店的桥段也让人印象深刻——由于当年京城住宿资源稀缺，组织方为了给乐团争取优质住宿资源操碎了心，尽管包括“卡爷”在内的少数成员在最后关头，被北京饭店“特批”了10间客房，但余下的200余人大部队，入住了水准不够突出的前门饭店。

45年后，出生于北京的钢琴家王羽佳，成了柏林爱乐访华演出的特邀钢琴独奏，不仅如此，王羽佳还在45年后的10月，在柏林爱乐曾驻扎的前门地带一座重焕新生的庭院里，一口气奏响了7、8首作品。而这座庭院，正是北京前门文华东方酒店大堂庭院的所在。

这间酒店不仅刷新了中国酒店界的房价，也流露了奢华酒店界翘楚文华东方的最新思考，更用看似内敛质朴的表象，默默为都市酒店的理念带来了一系列变革与启示。谨想用本文，记录我对这间酒店的理解。

颠覆 · 秩序

北京前门文华东方酒店，我其实住完已经一个半月了，之所以迟迟没下笔，源于我一直在回味和推敲这间酒店的呈现用意。上周去欧洲的旅程中，刚巧预览了一座即将被改造为文华东方的建筑——布达佩斯Gell é rt浴场(一座足以代表当地生活方式的地标，见下图)，我突然领会到新一代文华东方酒店的共性/特征，不再把心力耗费在建立酒店与目的地的连结，而是通过焕新足以代表和折射当地的建筑或场域，既让到访者更深入真切地体会目的地内核，也让目的地环境和社区精神，获得更好的守护和传播。

尽管是客房总数仅42间的精品体量酒店项目，但北京前门文华东方酒店所动用的地块尺度、涉及的元素与命题、运营的复杂程度，都突破了常规酒店的想象——酒店前厅、餐饮、水疗、客房所在的建筑物，各自散落在8条南北走向的京腔老胡同，与仍生活着本地居民的院落紧密依存，完全打破了此前“风貌酒店”的景区感。

▲ 前门文华东方酒店，用一张折页地图标注每间客舍及各酒店设施“隐藏”的位置。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍

由此营造，不仅颠覆了酒店常有的“秩序感”，也重新探讨了居住和商业的平衡，也把酒店业倡导已久的“社区友好”概念，推向新的境界：

街边一个不起眼的弯角，就形成了合适的酒店落客区(drop-off)。

客房大门的出入口都出其不意，闲聊的居民和时不时掠过的单车，让人完全忽略了酒店客房在胡同中出现的可能性。入住期间，我就见到莫文蔚挽着其丈夫悠然地漫步在有好多居民出没的胡同里，却未引起任何围观或骚动，让人不禁叹服，纯正的生活气息真是隐居的完美防御。

酒店所处的胡同，还栖息着超多的松鼠、小猫和小狗，也栽种着柿子树、海棠在内的多元植物，处处洋溢着乌托邦气息。

酒店的独特之处，还展现在这是一座与社区本身共依存、共成长的存在，不仅在于酒店设施与胡同民居共通舒展，也体现在，酒店在营造过程中，对胡同基础设施进行了系统性修缮，酒店管理层需要定期参加社区会议和活动，另外还有不少员工就来自酒店所在的胡同里(例如，酒店的首席礼宾就在这里出生成长，来做这间酒店的礼宾真是名至实归)。