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这样吃海鲜 让你健康又长寿 健身瘦身与中老年族群必吃...

台商总汇  · 公众号  ·  · 2023-12-13 10:58

正文

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活得健康又长寿是不少人追求的目标,而饮食选择是重要关键之一。

许多学者常针对世界长寿地区的饮食型态进行研究,

至于台湾是否也有所谓的长寿食物?

对此,台湾营养师黄淑惠特别推荐超级食物,为 仔鱼、能对身体带来正面影响。

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其中,她提到,吻仔鱼的Omega-3脂肪酸含量不输海鱼,以及富含维生素B12,具护心、补血等作用。

她表示,健身及瘦身与中老年族群需吃蛋白质建造肌肉,需要的是支链胺基酸,包含白胺酸、异白胺酸、缬胺酸等,

仔鱼的支链胺基酸含量很高,且脂肪酸比例相当完美,能保护心血管、调节血脂趋于正常。

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银鱼干蒸蛋含钙量高,

特别适合需要补钙的大小朋友,

家长一定要学会哦


白色野生海银鱼干,八九成干,非常漂亮,其营养价值为群鱼之冠!


银鱼富含钙质、高蛋白、低脂肪,基本没有大鱼刺,适宜老年人、小孩子食用。


尤其适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱者食用。


小孩常吃有助于骨骼发育,孕妇、老人家补钙也少不了哦!


可以用来蒸蛋,煮粥,煮汤,下面条都可以,老少皆宜!买过的都赞好!



银鱼干 100g / 干辣椒 适量

生姜 1块 / 大蒜 2瓣 / 白芝麻 适量

料酒 2小勺 / 油 适量 / 盐 适量


1小勺=5ml



>    烹饪步骤    <


1. 姜蒜切末,干辣椒切碎备用。


2. 银鱼干泡软后,用厨房专用纸吸干表面的水分。


3. 热锅放油下入银鱼干,开小火煎炒。


4. 待水分收干一半后,加入料酒、姜蒜、干辣椒末炒出香味。


5. 加入适量的盐和白芝麻(台湾吃法是加花生)炒匀即可。


噔噔!香酥开胃的银鱼干就完成了。


远远看起来有点像肉松,但颜色更加 金黄明亮 ,整体也比肉松更加蓬松。

忍不住想用手抓上一小撮,往嘴里一塞。这些小鱼儿仿佛 就像活着一样


在舌尖和牙齿上到处乱蹦,咸辣的味道一下子扩散开来。

再细细咀嚼,咸辣褪去,一种 酥香的鱼味 便浮现出来。


浅浅的,淡淡的,和夕阳下的粼粼波光一样,回味无穷。


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酥炸小银鱼

- 01 -


在泡好的银鱼干中加入白胡椒粉、米酒腌15分钟左右。


- 02 -


面粉30克、土豆淀粉60克、粘米粉30克、泡打粉1克 混合均匀后缓缓加入清水,调成稠酸奶状态的面糊。


- 03 -


小银鱼腌好后用厨房纸巾吸干水分,放入面糊中均匀地裹糊。


锅中倒油,油温烧到 160℃ 左右,下入裹上糊的小银鱼,第一遍炸到成形,复炸时炸到酥脆。


窍门 :复炸时大火快速炸熟,外表焦黄即可。


酥炸小银鱼既可以直接当零嘴吃,又可以当下酒菜,还可以拿它 作为现成食材继续做大餐


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产品规格:500g/包

产地:湛江


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台湾虱目鱼产品不管是在台湾还是大陆都广为大众喜好,

整条虱目鱼几乎可以百分之百充分利用,虱目鱼鱼鲜肉细,营养价值高,

适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等,有「状元鱼」之誉。


除了一般鱼类烹饪的吃法以外,并且依虱目鱼生理形态上的特性,发展出极具乡土特色的美味。



而且虱目鱼的EPA和DHA含量比鳗鱼更高,EPA及DHA是养生保健的重点,

可以降低胆固醇、预防血酸提高脑部资质,预防老人痴呆症现象的发生。


从虱目鱼以外观区分,鱼头可以卤煮,中段可红烧,鱼肚可以干煎或煮汤,尾部也是炼制鲜美高汤的秘密武器。


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再看“从外到内”:鱼皮汆烫后可以蘸以芥末或蒜泥酱油膏食用,


鱼肉可煮粥或炒制鱼松,或以凤梨豆酱卤煮,鱼骨提炼高汤增加风味,磨碎加上碎肉可以做成方便食用的虱目鱼丸;


鱼肠,简单煲烫、干煎甚至在水中一滚,便是台南道地的虱目鱼风味。



新鲜虱目鱼组合


5种组合选择:


1、魚皮组合:(500克/包左右x4包)/组

2、鱼头组合:20颗/组

3、 魚肚组合:(约130克-150克/片左右x4片)/组(缺货)

4、鱼肚组合:(约250/片左右x4片)/组(缺货)

5、鱼丸+鱼头:(鱼丸500g1包+10粒鱼头)/组

6、整条鱼:5条(大概350克±/条左右)


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对于我国来说

智利 是位于世界另一端的遥远国度

正是因为路途遥远

这个“天涯之国”显得格外神秘

当然啦!还有个更简单的方法

能让大家即刻领略到智利的风采

那就是吃货们心心念念的

—— 智利三文鱼



它拥有橙白相间的纹路

口感如慕斯般绵密丝滑

入口的瞬间

不禁为它丰腴的鲜美惊喜不已!



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智利 三文鱼扒 1kg(2斤)


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智利 三文鱼肉丁 500g .

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1. 金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。


2.金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。


此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。


3.金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。


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轻食沙拉青花鱼(黑椒味)

60克/片x5片


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味栢荃 青花鱼

规格 2 20 至2 40 / 片x5片(去头去尾)

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金枪鱼尾300gⅩ5份


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熟醉罗氏虾 400g*2

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阿根廷原装 船冻红虾(对虾)2kg


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厄瓜多尔盐冻白虾1.5kg


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新西兰鳕鱼500g*2


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大西洋鳕鱼500g

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法国 银鳕鱼丁500g


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法国 银鳕鱼整条原切 2kg

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麻辣醉蟹钳400g*2

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野生土耳其进口

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野生欧洲肉参海参

干货正品200g

无刺纯淡干海生非辽参大连参


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“一身绣壳如彩月,两片温软化丰腴”
说的就是鲍鱼
鲍鱼肉质细嫩、鲜味浓郁
从古至今一直久负盛名

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由活鲍鱼直接日晒风干而成
实实在在的”软黄金、海味之冠“



鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍

含有丰富的蛋白质
还有较多的钙、铁、碘等营养元素


稀缺型【迷你】

小鲍鱼干 500g 包邮

稀缺型迷你小鲍鱼干鲍鱼仔!色泽金黄,鲜味浓郁,糯口弹牙!

最适合日常煲粥、炖汤、焖鸡给老人家孩子滋补!

营养极高!鲍鱼具有滋阴补虚、润肺利肠、平衡血压和滋补养颜!

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贝味道特别鲜美,是著名的“海八珍”之一。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。


古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干元贝之鲜美非同一般。


贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、谷氨酸钠、铁等多种营养成分,味道极鲜。


干元贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,


常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。



元贝是食用率相当高的食材,可以作为孩子,孕妇,老人,家庭日常补钙,补锌的营养补充剂!


适合煲汤,煲粥.用它调味,就可以不用味精/鸡精了,提鲜杠杠的!


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[台商总汇]精选

各地最优质的特产

让亲们不出门

也可以品尝到享受到

最精致的特色风味



规格:500g

产地:湛江


150头老元贝,可以直接吃,足足干~颜色金黄,鲜味浓郁。


元贝比普通干贝生长周期时间更长,鲜味更浓,营养价值很高,


可以作为补钙,补锌的营养补充剂!自吃送礼都合适。


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规格:500g

产地:湛江


生晒瑶柱已晒干!粒粒像玛瑙,最漂亮的真正纯生晒瑶柱,足干,味道鲜甜、原汁原味、无盐、生晒。


无任何添加 ,干贝(瑶柱)是冰箱里永远不能缺少的主角,提鲜、吊味都没问题!


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居家必备!煮粥、炖汤、炒菜随便抓一把,胜过任何鸡精,浓汤宝!


孕产妇、老人、宝宝补钙首选!开胃、补钙、又鲜美!


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虾干虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;


还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,


且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。



干的软壳虾 、口感鲜甜美味

本地咸水虾干,一直好评的



产品规格:500g/包

产地:湛江


软壳虾干原味虾干,内行的人都知道,软虾最好吃,


因为虾脱壳的时候就是他肉长得最饱满他才会脱壳,


还有脱壳之前的几天他都不吃东西,肚子里面的肠都是很干净没什么东西。


软壳虾干,湛江特产,深海野生海虾干,海虾仁、无壳、淡干海虾干。


可以直接当零食的虾干!


追剧、下酒、炖汤、清蒸、熬粥、下面条等等都Ok,补钙佳品!


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规格:500g

产地:湛江


金钩虾仁:野生大虾米,湛江本地大虾米,大虾公,深海野生海鲜干货,


自然淡干虾米,肉质鲜美,鲜香清甜回甘 !经常食用,能增加对钙的吸收!


阳光晒制 手工剥壳 肉质鲜香美味回甘 颗粒饱满 营养丰富 口感好!


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墨鱼干养血, " 最益妇人 "


深秋,爱自己的女人,会煲一款滋养圣品“双莲墨鱼干汤”来保养自己!


《本草纲目》曰:“益气强志。”


《大明本草》载:“益人,通月经。”墨鱼干养血, " 最益妇人 "


《随息居饮食谱》:“疗口咸,滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”


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女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆有益。妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。


我知道身边很多女生是从坐月子才开始喝墨鱼干汤的,


其实每次例假期间,以及例假后的第一周,都可以作为重点养血期,用墨鱼干汤调理气血。


去年有位霜降后经常喝这个汤的朋友留言跟我说,


最大的收益就是眼睛现在水水润润的,黑白分明。


这就是肾气足的表现。



产品规格:500g/包x2包

产地:湛江


注意:收到货要放冰箱急冻层保存,先把墨鱼干用温开水提前泡几个钟(最好提前一个夜晚)


泡软了清洗干净,剪成你要的大小,然后开锅把油烧热,把墨鱼干下去过过油,再捞起来沥干,


这样再去煲汤,墨鱼干的口感就好很多,不会太韧反而又松又香。


墨鱼干最好煲鸡汤或骨头汤,也可以煲莲藕、花生汤!



墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。


中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”,有止血、收敛作用,具有滋养腰肾、益气血、健胃理气之功效!


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鱼肚自古被列入我国海产八珍,与鱼翅、海参等并列。


“鱼肚”是鱼的呼吸器官,即鱼鳔,在一些鱼体内(并非所有的鱼类都有鱼鳔)鱼肚为鱼鳔干制而成,


主要产于我国南部沿海及南洋群岛等地,


因“鱼肚”以富有胶质而著称,所以又被称为“花胶”。


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鱼鳔之所以贵重:一是因为物稀为贵;二是因为鱼鳔含有丰富的蛋白质,营养价值相当高;


根据营养学分析,每500克鱼肚中含有442克蛋白质,250毫克钙,145克磷,13毫克铁,而脂肪仅含1克,


三是经加工后的鱼肚味道鲜美嫩滑,十分可口;四是鱼鳔在医学上有防病治病疗效。


我国的鱼肚又以广东所产的“广肚”质量最好,湛江的鱼肚则是“广肚”中的上品。


湛江鱼肚色泽透明,无黑色血印,体大者涨发性强。



产品规格:35头左右(上下),500g/包

产地:湛江


深海野生黄花鱼胶 鱼鳔 鱼肚 花胶,胶质好,传统阳光晒制,人工翻晒,晒得足干剔透,健康营养!


鱼胶含有丰富天然的胶原蛋白,高蛋白、低脂肪,素有“海洋人参”的美誉,


与燕窝、鱼翅齐名,是爱美女士及孕产妇月子滋补不可少的食材。


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产品规格:500g/包

分别有:55头和75头2种规格选择

产地:湛江


野生鳕鱼胶,胶质好,传统阳光晒制,人工翻晒,晒得足干剔透,健康营养!


鱼胶含有丰富天然的胶原蛋白,高蛋白、低脂肪,素有“海洋人参”的美誉,


与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,


老少皆宜,爱美又怕胖的女生很适合,是产妇和月子滋补不可少的食材。



温馨提示:


1、天然野生产品,捕捞回来个头有大有小,渔家自晒非工厂标准制作。


产品的大小会有差距,我们会严格挑选,按照产品描述规格给大家发货,尽量挑选个头均匀的给朋友们。


2、海产品或多或少有些腥味,建议朋友们烹饪时可加些姜、料酒来去除腥味和进行产品提鲜,


因每个人的口味不同,对于腥味比较敏感的朋友们,建议慎拍!


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