吃完这顿饭...我要吃半年土了！
今天我就要跟你们好好叨叨一下：
一顿饭吃了一万多块钱是怎样一种体验！
虽然剜心的疼，
但俗话说得好：没有花钱的不是。
这里的每一道菜从食材到制作，
都让我不断开眼！
①顶级食材
各种最顶级的食材，这里几乎全都用到了，
极品官燕，黑松露，松茸，花胶王，澳洲和牛，极品花蟹，大鲍鱼，辽参，瑶柱……
②在菜品的制作上
更是不惜人工和时间成本
动辄就要提前几天准备，
小火一煨就是5、6个小时，
连容器都是特意从7000多米海拔的墨脱背回来的……
比如这个松茸鸽吞燕，
可是手工去除腔骨，
然后再酿入二两泰国极品官燕，
加入全世界最纯洁的
挪威Voss矿泉水慢炖8小时，
我的天，这简直就是绝美的养颜佳品啊！
③就餐环境一流
这里风景也超美，
窗外就是鸟巢水立方，
晚上灯光亮起，夜景超赞的！
这里没有散座，全都是包间，
所有包间都有不同的主题，
有的是以中国汉朝为主题，
有的是以欧洲各国，比如法国、英国，
有的是亚洲风情，比如泰国，巴厘岛……
而且，
随便一个包间动辄150平米以上，
比我家都大……简直不能更气派了！
这里就是盘古七星酒店的文奇美食汇，
奢华的酒店自然要配上奢华的餐厅啦！
文奇以传统潮粤菜为主，
选料那真是相当考究，
尤其对原材料的品质要求极高，
甚至是苛刻。
就让乃们来欣赏下我的万元大餐吧！！
这个佛跳墙，堪称顶级。
里面有鲍鱼，花胶，辽参，鹅掌，黑松露，瑶柱，花菇等等……
用鸡汤和火腿熬制4个小时以上的浓汁来煨制，自然收汁，味道相当醇厚！
用的这个容器可是西藏墨脱县的“皂石”，耐2000度的高温，石锅烧热后上桌，可以一直持续给佛跳墙加温，让你吃的时候，越吃味道越浓厚，越吃越暖！
用这个墨脱石锅炖得豆腐，味道非常香浓。
汤鲜而浓郁，豆腐软嫩还吸饱了汤汁，没有豆腥味只有豆腐的清香味道！
每天限量30份，选用的可是来自广东石歧的乳鸽，绝对的妙龄啊，非常嫩！在不破坏鸽子原本造型的情况下，手工去除鸽子的骨头，这手艺甭提多讲究了！
鸽子里包裹的可是满满的泰国极品官燕，去了骨头放心大胆地往嘴里放就好，燕窝软滑，清香，放在嘴里面连同鸽子的皮肉一起融化了！
这个冻蟹算是潮州美食的代表作，蟹肉吃起来口感很滑，鲜香软嫩，味道极佳。
潮州菜本身就善烹海味，其特点就是保持食材的原汁原味，谢绝一切可能遮盖鲜味的调料，所以对海鲜的要求也是极高，必须要非常新鲜。
选用的是澳洲顶级雪花牛肉，细致的油花，透出别样的细腻感，烹饪也不用很复杂，用的是广式叉烧做法与西餐煎牛排的做法结合。
羊排烤得外酥里嫩，一点也不膻，配上少许孜然，肉吃起来非常鲜美。
这个也是非常典型的潮州菜，不过这里的虾用的都是大虎虾，霸气外露啊！虾肉香甜，富有弹性，萝卜糕质地柔软，也不失弹性，吃起来味道非常鲜美。
黑松露可是餐桌上的黑钻石，被称为世界三大奢侈品食品之一，营养价值超丰富的，关键是产量稀少，相当名贵，价格堪比黄金。花胶，素有“海洋人参”之誉，其蛋白质含量高84.2%，脂肪仅为0.2%，这比例感觉太理想了吧。
这两个简直是绝配啊，在上桌前用黑松露调制的汤汁煎制5、6分钟，待汤汁全部被花胶吸收，便可以上桌了。
这个鹅一定是养足十年的老鹅，重达七公斤，用近12种药材香料熬制的卤水慢火卤制5个小时，而且这个还是用过多年的老卤水，历久弥香味道超丰富。
鹅皮软韧弹牙，极富胶质，鹅肉口感细腻，绵软又不失弹性。
山东请来的师傅亲手做的非常地道，面皮用的是粗粮面粉和冰川水精制而成，面薄如蝉翼，一共足足包了七层，七层感觉都没有别的皮一层厚呢~
馅料用的是黑猪五花肉，加入紫薯粉条以及山东大葱，口感非常好，肉香，粉条的Q弹爽滑，面皮的薄和韧，满口留香。
看着像是提子，其实是用冬瓜做的，用梅子酱调味，吃起来酸酸甜甜，非常开胃解腻！
有爱的小贴士
店名：盘古文奇美食汇
人均：1561元
地址：北四环中路27号盘古七星酒店5-6楼(水立方西侧)
电话：010-59067668
撰稿丨胡同串子
编辑丨北苑赵本山
. 摄影丨Cody ... .. .
