【科普】有机奶、脱脂奶、舒化奶……到底哪种好？看完再也不纠结了！

GB19301-2010 《生乳》

以上几种类型的牛奶

在营养方面的差异其实不大

根据保质期等条件

哪种方便选哪种即可

但是

下面这几种奶制品

在选择时就需要考虑一下了

- 乳饮料 -

乳饮料的本质是饮料，并不是奶。

乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品。

可别以为这些饮料里只是加了糖，仔细看配料表就可以发现，排在第一位的不是牛奶，而是水！

更何况这类饮料还添加了大量的糖和各种香精，不建议多喝。

- 早餐奶 -

早餐奶，听起来是不是很适合早餐时饮用？

尤其是再添加了谷物等成分，营养感觉也更全面了呢。

但实际上， 早餐奶也是调制奶的一种。

从配料表来看， 早餐奶=纯牛奶+水+糖+麦精/核桃粉/谷物+一些营养强化剂+食用香精。

尽管牛奶排在了第一位，但还是加了水，为了口感能够像牛奶一样醇厚，势必会加一些添加剂。

虽然添加了一些营养强化剂，但含量是非常有限的。

而且里面还添加了糖，这可是大大的减分项。

▲

当然

上面几种奶制品

也不是说就一定不能喝

但就不要把喝它们看作是补充营养

当成饮料满足一下食欲还是不错的~

现在市面上

关于牛奶还有很多名词

舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶

这些又都是什么呢？

▼

- 高钙奶 -

所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。

但是含量和吸收是两回事，含量高并不等于吸收好。

市面上很多高钙奶添加的都是碳酸钙、乳钙等成分，从营养成分表上看，钙的含量的确提高了，但这种钙人体的吸收利用率有限。

所以，一句话，高钙奶意义不大。

- 有机奶 -

有机食品，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严格，严禁使用人工合成的农药、化肥、激素和转基因食品技术及其衍生物。

有机奶和普通牛奶的区别就在于此，只是对整个生产流程要求更高，但就营养成分方面，和一般的牛奶是没有什么区别的。

- 脱脂奶 -

在美国，牛奶根据脂肪含量的不同，被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂。

相比于普通牛奶，脱脂奶脂肪含量更低，热量也更低。

但在脱脂过程中，对健康有益的脂溶性维生素，例如维生素A、D、E等，也被一并脱去了。

其实只要不把奶当水喝，完全没必要纠结多出来的几克脂肪。

- 舒化奶 -

舒化奶，可以说是专门为受“乳糖不耐受”困扰的朋友们量身打造的牛奶。

不过除了将乳糖水解之外，营养吸收上其实并没有什么突出的特点，如果平时喝奶毫无压力，舒化奶并不是更好的选择。

所以总结下来

其实无论市面上的奶有多复杂

只要记住这几点就好

▼

1 配料表越短越好

2 蛋白质≥2.9g/100g，

是奶制品的重要判断数据

3 不要盲目相信广告

所以，一句话，

别选择困难了，

牛奶还是要喝纯的！

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