目前，高质量发展已成为我国经济社会发展的主旋律，习近平总书记指出，发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点。食品行业作为民生基础，正积极探索通过科技创新、管理优化以及产业链升级等方式，实现从传统生产力向新质生产力的跨越。
在这一征程的关键时期，中国食品安全网《发现新质生产力》栏目应势而生。该栏目将通过与政府官员、行业专家、企业领袖、科研学者、一线从业者等的深入交流，从理论与实践相融合的高度，深度解析新质生产力的本质内涵、发展趋势和战略意义，探寻如何运用新质生产力改造提升传统产业，培育壮大新兴产业，布局建设未来产业，全方位展现各地政府与先锋企业在完善市场体系、优化政策环境、创新生产要素配置方式、重塑传统资源等方面的积极探索与成功实践，为推动经济高质量发展提供专业视角与一线践行经验。
近年来，中国烘焙行业呈现爆发式增长，市场规模一举突破3000亿元大关。但同质化竞争、创新动力匮乏、品牌溢价能力不足等问题也日益突出。据相关数据显示，国内现存烘焙相关企业数量已超14万家，产品迭代周期更是短至3个月。在这样的市场环境下，企业若无法成功构筑起自身的竞争壁垒，便极易陷入价格战的泥沼，在低水平竞争中苦苦挣扎 。
面对行业“重营销轻制造”的普遍痛点，中国食品安全网在山东走访的过程中发现，山东诺好佳食品有限公司选择了一条“反共识”路径——将“智能驱动、制造筑基”作为战略支点，通过引进国内外先进设备，构建起了覆盖研发、生产、品控的全链条智能体系。这一战略转型不仅为企业自身带来了质的飞跃，更在行业层面树立起新的价值范式，企业生产效率提升了150%，产品不良率降至行业领先的0.05%，旗下“千焙屋”品牌终端复购率突破38%，成功实现了从传统制造向“智造+”的转型升级。
在工业4.0与消费互联网深度融合的产业变局中，当设备不再仅仅是单纯的生产工具，而成为技术研发、品质管控、品牌塑造的集成载体时，传统食品制造业同样也能书写“新质生产力”的生动篇章。诺好家的这条“智造”突围之路，或将成为行业穿越周期的新罗盘。
编辑：曹晖
校对：李莹
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