这些武汉最霸道的老板，把我调教成了一个抖M……

这家没有名字的炸炸店是26中学生的青春回忆，除了上学时间，平时想吃一次都很难，因为它作息时间和学校神同步。每逢周末、寒暑假，学校放假他也放假。

即使如此“任性”，但好吃的味道还是让人念念不忘无法忘怀啊~店铺虽然老旧，却并不脏乱，工作日的中午里外的桌子都坐满了客人。

食物分炸、卤、炒三大类，简单到粗糙的食材，看似随意的烹制后美味得不可思议。土豆是厚切的，还有肉筋、年糕、臭豆腐等食材，炸过之后，配上三种口味的秘制酱汁，简直一绝。

卤藕和鸡爪的点击率也很高，鸡爪子特别软糯入味。卖得最翘的是甜辣炒面，中午十一点半开始卖，过一会儿学生们一放学就都卖光了。即使如此，老板每天还是只限量做那么多，让大家馋着。

这家老店年岁很久，一半的人来吃饭，一半的人来找骂。老板是个嗓门很大的爹爹，性格独特脾气很大。随着年龄渐老，如今在店里的时间少了，有的客人来了没看见他觉得松了一口气，有的客人却反而觉得怀念惆怅。

汤包是主打，有鲜肉、香菇、虾仁、财鱼4中口味，不过财鱼汤包不是每次都有供应。汤包肉馅鲜美不说，皮子真的担得起晶莹白润四个字，而且可以完整的提起来不破。

除了汤包，最有名的是卤肉饭。提前就做好了，上桌前直接微波加热一下。卤肉酱覆盖住了整盘饭，米饭也很黏软。

还有素面筋、熏鱼、罗宋汤等等很多有特色的菜式，有兴趣可以区尝尝。不过这是一家有脾气的店，他们至今仍然不支持支付宝和微信支付，只收现金。

这家烧烤的评价分两个极端。喜欢的人说食材好吃，老板有趣有性格。不喜欢的人说味道一般，价格贵得离谱，老板态度不好。

先来说说食材怎么个特别法。最有特色的是羊蛋皮，5串一组卖，限量一组60元。羊腰子4串1组90元。羊蛋一组30元。羊肉食材本身味道比较骚，喜欢的人很爱，也有人受不了这个味，要趁热吃。

素菜也不逊色，韭菜和豆腐是真的嫩得要掐出水来，还有烤烧饼脆脆的非常有特色。

很多东西都是限量供应的，比如卤鸡爪，很难得能吃到一回。而且老板只管烤东西，排队拿号搬桌子这些事都靠自助。她一个人烤，能力有限，每天最多接待十多桌，所以有时候拿到了号等到半夜也吃不到，可能会被赶走。

还有就是价格对于路边烧烤而言真的有点贵，五六个人吃六七百块钱不是问题。也没有明确标价格，都是老板自己算。

“老板有没有粉？”“吃个么粉撒！隔壁去吃！烦人！”这种语气的对话在蒋婆抄手店里经常都能听到。

这也是一家至今除了现金仍然不支持其他支付方式的“牛”店，身边很多人都说觉得吼人都成了他们家的一大特色。

但是他们家的抄手就是有名又好吃啊，不管态度好不好，每天生意就是很好。

鹿沼台在武汉的居酒屋中算很有名气了，临着西北湖边，私密性不错。最拽的是他们店只接待熟客，就是店里有登记信息的熟客，新客就算去了，也不接待。

初以为老板实行“会员制”是为了提高自身品牌定位来饥饿营销，即只接待登记过资料的熟客，新客需要被熟客带才能消费。了解一番后才知道，原来“会员制”的元凶居然是——店里的炸鸡。

当年韩剧《来自星星的你》引发了炸鸡啤酒热潮，有个武汉媒体人就发表了“鹿沼台的炸鸡是自己吃过最正宗的韩国炸鸡”这种言论。一时间喝清酒卖日料的鹿沼台成了韩剧粉来膜拜韩国炸鸡的的热门餐厅，老板一气之下便弄了这么个会员制。

店里以喝酒为主，除了各式日本清酒、米酒、起泡酒，还有人气很高的杏仁酒。小吃也很多，食材优质味道不错，菜色也是经得起360°拍拍拍的精致。

去过happy站台的都知道，有一家卖烤翅的小店，门口永远排着长龙的队伍。

生意好的小店不缺客人，自然就谈不上服务了。而且这家店的店员比较小气。烤翅都是用一个质量很差的薄塑料盘装着，多买几根一个盘子太软根本装不了，还很烫。所以大部分客人会多拿一个盘子盖在鸡翅上，可店家经常都死活不让多拿。

一个人到取餐窗口排队，等着另一个人去买餐牌，餐牌买来了，这边也快排到取餐了。把餐牌交给店里的阿姨，不辣、咪咪辣、正味辣、超级辣选一个，马上就能吃到香喷喷的鸡翅膀了。这个购买的过程，已经成为这家店与食客们的一种默契。

考好的鸡翅，鸡皮里的油脂都被炙烤干，皮子变得薄而脆，鸡翅上的秘制调料是好吃的关键。他们家的辣椒真的特别辣，大家选口味之前需谨慎。

这家私房菜没有名字，最近半年特别火，无论工作日还是假期，饭店去一定需要排队，一两个小时是平均时长。生意太好，老板家接待的人也都冷冰冰的，感觉不太愿意你和他讲话。

店里做的其实就是很家常味的小炒，外面的餐厅是烧不出这种味道的。店里也没什么环境可言，感觉就是坐在邻居家的麻将桌上在吃饭。

一般点得比较多的是红烧肉、莴苣烧牛筋、酸辣包菜、炸鸡。可以留下电话号码后在江汉路到处逛逛，快到你了店家会给你打电话。

说骏骏是硚口区名气最大的牛肉粉，应该没什么争议吧？名不虚传的是他们家的人气，排队的人经常从右边房间排了U型到左边房间。

但门口有时候下粉的有个男人一直很酷炫狂拽，据说是老板的儿子。一边下粉一边插着苹果耳机听音乐，不愿意多讲话，开口感觉都是气呼呼的。我想也许他不太喜欢这份工作？（捂脸）

这家汤包的特点有三，一是营业时间没什么规律，老板想开就开张，不想开就不开张，很多食客都吃过闭门羹。二是汤包都是现做，要等很久。三是老板很拽，来了客人开口就是：“最少得等20分钟。”

不过味道确实好吃，所以不要跟老板搭话就好，点餐付钱然后坐等美食就好。

汤包的皮微厚，肉馅鲜美，没有很重的调料。汤包的汤汁非常的清，很干净，说明肉质新鲜。

居仁门的胡渣渣名气在武汉非常大了，所以老板脾气也大。慕名而来的新客不知道点什么食材好，让老板帮忙推荐，老板会冷酷无情的拒绝说：“我不推荐，自己点，快点。”

食材都炸得比较软，看似简单，其实还是考验了老板对不同食材火候的把控。

最主要的还是酱汁好吃，辣酱特别辣，很过瘾。