专栏名称: 味之道
「味之道」是由席妙雅主理的美食专栏,生活中的吃喝点滴记录在个人微博 @妙雅的兔子。
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承包下一整片增城老树荔枝,只为 15 天的绝妙滋味

味之道  · 公众号  ·  · 2018-06-20 20:48

正文

有辣么一种水果,每年最佳赏味期,也就短短 15 天左右,从枝头成熟的一刻起,要快马加鞭送至手中,才能尝得其完整滋味。


但这绝妙风味,一旦触碰舌尖,就再难忘怀,即使吃完又要再等一整年,也是等的心甘情愿,无怨无悔。


闪着宝石光泽的「味之道」夏日美好第二弹,正式来袭!


广东增城荔枝山,30~40 年的老树


这次果园,可是相当腻害!果园种植荔枝已有几十个年头,位于 最出名的产地——广东增城 。和其他平地果园不同, 选址在高山间,更充足的光照 ,让荔枝的风味更甘甜,更妙的是, 连灌溉用水,都是清甜甘冽的高山泉水


最好的种植条件,都为了最后入口的那一份美味。


果园里种植着非常少见的老树荔枝, 树龄在 30~40 年之间,结出来的荔枝,个个紧实饱满,风味和层次感的丰富度, 完胜市面的普通款。


在这个初夏天,还有什么比坐在这一株结满荔枝的老树下,一边摘,一边吃,更幸福的事情啊。


完熟现摘,当日清晨采摘,当日发货


每天 凌晨 4~7点现摘 的鲜甜荔枝,以最快速度,坐飞机送到大家手里。 不用挨蚊子咬,在家吹空调看世界杯,也能吃上增城山间的老树荔枝啦

挂在枝头红彤彤的桂味


为了达到最佳口感,每颗荔枝完熟以后,才进行采摘。

数量更稀少的糯米糍,每年还没上市就被抢光


不泡药水,不泡冰水,不加保鲜剂


荔枝金贵,为了在路途保鲜和延长售卖期,泡冰水和加保鲜剂是很普遍的做法。 这次挑选的荔枝, 不泡一滴水,不加任何保鲜剂,一切的一切,都为了最好的美味


更小果核,每一口更饱满的果肉!


今年市面上,几乎一半以上桂味都是大核。 这批桂味, 小核比例高达 80% 每一颗 果肉多出 50%! 轻轻剥开一颗, 清新的桂花香气往鼻尖袭来,咬一口,肉质爽脆清甜 ,只想一颗接着一颗不停吃下去。


很难种植,果农伯伯们常说「比祖宗还难伺候」的糯米糍,达到 95% 以上小核率,有着 更高更明晰的甜度,果肉软滑,汁水饱满到像要在嘴里炸开 般,中意

我喜欢一次剥好一小盘,吃起来更过瘾


附送剥荔枝小技能


从广东胖友那里学来了剥荔枝的新技能!先找到侧缝线,然后沿着这条线剥开,就能轻松的剥出一颗完整荔枝啦。 已经教到这里了,接下来该怎么做你们懂的!☺️


为了让所有的小伙伴都能挑到自己喜欢的品类,这次特别定制了 三种规格 桂味,糯米糍,桂味+糯米糍双拼!


第一次购买,建议选双拼 ,下一次就知道哪位荔枝美人是最爱啦 送朋友的话,建议选桂味 ,一是比较容易保存,二是褐变速度更慢,送到时每一颗都是漂亮的鲜红色,品相更好。


售卖时间短,数量也不多,这次只上架微店, 一边看世界杯一边嗑荔枝的幸福生活,大家不要错过啦


注意事项:

  • 23~26号







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