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已抵达浙江！240元/公斤，上架就被抢光！食用千万注意

钱江晚报 · 公众号 · 浙江 · 2025-02-14 21:34

正文

元宵结束，

浙江人的味蕾逐渐“回春”。

各种鲜香味美的春菜，

纷纷上市。

最顶流的当属香椿。

头茬香椿已上市

卖240元/公斤

上午刚到货就被抢光

有着“树上蔬菜”美誉的香椿，已经悄悄上市。

在杭州余杭农贸市场里，有少数摊主开始售卖香椿。姚鹏飞的摊位就是其中之一。

据姚鹏飞介绍， 这周一刚到货的头茬香椿，产自云南，目前售价240元/公斤。 “现在价格高，而且放不了太久。” 姚鹏飞说，他专门在香椿下放了冰块用于保鲜，“不敢进太多，基本上每天一箱，差不多2公斤不到。”

虽然才刚上市，价格又高，但姚鹏飞表示， 上午十点半，早上刚到货的一箱香椿就被抢购一空了。

另据宁波晚报报道，2月14日上午，记者走访宁波多家菜市场和生鲜超市发现， 香椿已出现在部分超市的货架上。

目前，市面上零售的香椿多为100克规格的盒装， 价格60元/斤至150元/斤不等，产地多为云南。

而在宁波市区不少菜场，目前还难觅头茬香椿的身影。东柳菜场一位经营户表示，目前，香椿尚没有大批量上市，批发市场的到货量不多， 因为批发价太高，他们暂时没有进货，“看看行情再说”。

蔬菜批发大户：

本地香椿3月中下旬上市

之后会降价

记者从宁波农副产品物流中心了解到，近期，蔬菜批发市场中香椿的日均到货量约1000斤， 货量较少，还属于“稀缺货” 。

目前已在售的香椿来自四川、云南的大棚菜， 本地香椿将在3月中下旬上市。

蔬菜批发大户楼师傅介绍，目前，云南香椿价格还不算最贵的， 来自四川的香椿要卖到每斤150元至180元 。因为四川产的香椿相比云南货叶片更小，油嫩有光泽，香椿味更浓郁。

不过， 随着气温升高，香椿将在短时间内大量上市，到时候就是“一天一个价”，而且降价会很快 。

批发市场里的行情如何？

这些春菜正当时

在批发市场里的香椿，又是什么行情？

在杭州蔬菜批发市场相关负责人告诉记者，目前市场内的香椿少量上市，只有一两个经营户少量在卖。

这些香椿主要来自昆明，市场里销售的有两种规格，小包装的90元/公斤，箱装的150元/公斤，价格比去年同期低10%~20%。

除了香椿外，还有不少春菜也上市了。

目前市场内昆明的蚕豆，批发价在6元~8元/公斤，昆明的豌豆，批发价则为11元/公斤。来自上海的马兰头，批发价则在10元~12元/公斤。

微信图片_20250209113422.jpg 潮新闻资料图

新闻+

食用这些春菜要注意

春菜鲜嫩味美，

不过要提醒大家：

对于那些有过敏体质

或患有消化道疾病的人来说，

春菜要谨慎食用，

在烹制方法上也要注意。

▼

据央视财经此前报道，韭菜大量食用的话不好消化，会引起胃肠胀气。春笋即使经过焯水，肠胃不好的人群来说，也会诱发消化道大出血。

香椿含有丰富的B族维生素，但其中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，烹饪前最好先焯烫一下，切忌腌制食用。

而蕨菜中含有的原蕨苷，属于2B类致癌物，长期大量食用，可能有胃癌、食管癌等消化道肿瘤的患病风险。医生表示，我们食用的那一部分，原蕨苷的含量是最高的，需要经过焯水，最重要的是要少量食用。

已抵达浙江！240元/公斤，上架就被抢光！食用千万注意

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来源：天天看余杭、宁波晚报、央视财经、警钟等

责任编辑：袁颖

注意啦

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请到「今天看啥」查看全文

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