饮茶,
是讲究节令的,正所谓“夏喝龙井,冬喝普洱”。
在寒冷的冬日,泡上
一壶普
洱熟茶,茶性温和甘醇
,入口细腻滑爽,回味甘甜,全身升腾起一股暖意。
今天,一条生活馆联合云青茶业,为大家带来
“
五福临门
”
陈皮普洱礼盒组,用上好的原料,最经典的配比,让大家在冬日里喝上一杯温暖又健康的茶。
一条于2016年与云青茶业合作,连续二次推出古树普洱,2500套迅速售罄。云青茶业以精进的制茶工艺、亲民的价格,获得了茶客们一致的好评。
此次严选陈放五年的景迈山古树熟茶,搭配新会的十年老陈皮,经过反复尝试,达到最适合品饮的状态。
众筹价:199元起
众筹时间:2020年12月1日~2020年12月31日
千年景迈古树茶香,兰韵悠悠
景迈山位于澜沧江南岸,中国六大茶山之一,种茶历史近
2000
年,茶园面积达上万亩,茶树多有数百年以上的树龄
。
是目前世界上面积最大、历史最长、保存较完整的人工栽培型古茶林,被誉为活的“中国茶”史书,是全球第一处申遗的茶文化景观。
景迈茶古茶树与森林混生,为普洱茶提供了绝佳的生长条件。
以落叶为肥,雨水灌溉,汲取天地之精华,蕴含着山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的。
景迈古树茶尤以香气著称,茶汤中浓郁高雅的兰花之香,被茶界称作
“
王者之香
”
,是普洱茶香中最高的境界,极具品饮和收藏价值。
景迈山古树茶由
于植株高大,产量低,
采摘极为不易。
好茶用一口料,又称为“纯料”,是同一山头、同一季节的茶叶原料。讲究“古树、春芽和一芽二叶”。
纯料的茶饼条索整齐,松紧适度,内外一致,无过多碎末,闻上去味道纯正,山头的独特性,远非用其他料拼出来的茶饼可比。持久耐泡,茶汤滋味丰富醇厚,是很多老茶客的心头好。
在制作工艺上,沿用传统手工制茶工艺,采用小堆子轻发酵技术,使得茶汤中内含物质的活性与口感能达到最佳平衡。
渥堆后经过五年的存放,堆味渐散,后韵渐浓,茶汤饱满润滑,喝起来格外舒服。发酵度越高,口感越温润,还能感受到茶叶香气与滋味,甘甜醇厚,值得细细品味。
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月,才有梅花便不同。
这个冬日,约上三两好友,品茗谈心,寒窗待雪,围炉夜话,温一壶陈皮普洱茶,暖身,亦暖心。
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搭配景迈山古树熟茶的,是已经陈放十年的新会陈皮,以甘、香、醇而闻名。
陈皮自古以来就是食药共享常见的材料,尤其在广东一带,以陈皮入膳,十分常见。
明代《本草纲目》载:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,……今天下以广中采者为胜。”
这里所说的“广中”,指现在新会产的新会陈皮,是传统道地中药材之一。
陈皮跟普洱茶一样,具有越陈越佳的特色,年份越高的陈皮,价格越昂贵,同时也更珍惜难寻。
景迈山陈皮普洱茶综合了陈皮独有的果味清香和普洱特有的甘醇爽甜,完美的比例搭配,成就了风味一绝的茶味,陈香浓郁,沁人心脾,令人一喝难忘。
眼下正是非常好的入手机会
,
无论是新入门对茶界小白,还是资深老茶客都很合适。
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发货时间:众筹结束后4天内发货,全国顺丰包邮
陈皮普洱的品饮之道
普洱茶是最讲究冲泡技巧的:无论是冲泡品饮,还是炖煮闷泡,只要方法得当,都可以泡出令人惊艳的茶香。
品饮陈皮普洱茶,茶器选用紫砂壶(容量180毫升左右)为佳,用水选用纯净水或山泉水即可(水质不能偏硬)。
这样泡出来的茶汤,香气浓郁饱满,口感醇厚、糯滑,水温保持时间长,可以充分释放陈皮与熟茶的味道和层次感,提升冲泡前段陈皮在鼻腔中香气的挥发,增强熟茶在口腔中的爽滑厚重口感。
冲泡步骤:
1、掰取8克陈皮普洱(4人份品饮量),烫壶温盏后投入,快速润茶一次,注水半壶15秒即出汤(紧压茶润茶时间稍长),弃之勿饮。
2、沸水冲泡,注水高度尽量压低,力度轻柔,水柱应避开茶块,靠涡流的沸水环绕缓释,避免熟普溶出速度过快,前5泡紫砂壶开盖8-10秒出汤。
3、5泡后茶块基本分解,这时采用闷泡方法,水流沿壶壁注入,利用高温激发陈皮油室内橙皮甙等活性易挥发物质,前5泡约在3-8秒即可出汤,冲泡时间依序渐增,可视个人口味调整。
4、10泡后普洱茶叶底舒展,陈皮饱水膨胀,此阶段沸水直注叶底,充分激荡析出熟茶和陈皮的水浸出物。
5、20泡后的陈皮普洱,内含物仍然丰富,可再次投入玻璃壶,注入温水300毫升,陶炉上文火慢煎15分钟。熟普内的双糖多糖物质和陈皮里溶解的纤维物质充分融合,刚才壶泡20泡逐渐浅淡下来的汤色会魔术般回归橙黄、橘红,汤水慢慢变得些许胶质化,满堂飘香。
注:
陈皮普洱炖煮法所用时间较短,茶汤中陈皮香气出味相对较快,熟茶口感也较浓郁,适合日常多人饮用,但品饮感觉层次感稍逊于冲泡法。
器具可以选用大玻璃壶,也可以用陶壶或其他金属茶壶。可以根据个人口味,加上枸杞老姜菊花等搭配。
炖煮步骤:
1、掰取8克陈皮普洱(4人份品饮量),置于大玻璃壶中,冲入沸水120毫升,醒茶30秒出汤,弃之勿饮。
2、加纯净水或山泉水300毫升,使用电陶壶或酒精炉加热,水沸后小火炖煮3分钟,即可与茶友分享饮用。
3、视个人口味和需要,在分享陈皮普洱5泡后,也可以加入枸杞老姜菊花等,文火慢炖15分钟后再与茶友分享,这样可以兼顾前段品鉴茶香和后端滋补功效。
另有一种适合办公室茶友的保温杯闷泡法:
掰取陈皮普洱4克,置入保温杯中,开水醒茶30秒,茶汤弃之勿饮,而后倒水至9成满,闷泡5分钟即可品饮。
品饮普洱茶讲究“目品其形,鼻品其香,口品其味”。
先将杯子拿起,细细观赏汤色:汤色如同琥珀玛瑙,有种通透温润之感,将鼻子靠近杯沿,由浅到深、由轻到重地细嗅茶香。
再喝上一小口,将茶汤含在口中,慢慢品咂,轻轻回味:舌头最先感到的是微苦,逐渐回转甘甜,口感开始变得鲜爽起来;最后啜饮入口,体会茶汤入喉时的顺滑清爽,口鼻生香,令人心旷神怡。此种享受久久不会散去,为饮普洱之最佳感受——回韵。
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因为陈皮蒸压后会格外紧实,因此选择薄饼压制。两片一盒,易撕好拆,方便携带,也是云青的贴心之处。
外盒分别印有《连年有余》《凤穿牡丹》《松鹤延年》三个吉祥剪纸图案,是云青对大家新一年的祝福。
《连年有余》:这句常见的吉祥话,除了有“福禄吉善,连年有余”的吉祥祝福之外,两只鲤鱼戏于莲中的图案,亦有《饮马长城窟行》中:“客从远方来,遗我双鲤鱼,上言加餐饭,下言长相忆”的一份牵挂与叮嘱。