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餐厅 | “今天,去吃海鲜大排档”

ShenzhenLOOK  · 公众号  ·  · 2025-04-04 11:30

正文

请到「今天看啥」查看全文





入夜,这里有深圳人放松的样子

人均100多的大排档

海鲜现捞现做,营业到凌晨

熔岩罗氏虾 | 椒盐富贵濑尿虾 | 香港辣酱炒膏蟹

啫啫五花趾 | 笼仔蛏子 | 啫啫鳗鱼

独家福利:68代100元券

只卖7天,限量500份









入夜的车公庙,这里有CBD烟火气的一面,宵夜跟朋友聚聚吧。

餐厅港风的装修,浓厚的复古调调,还原七八十年代的街道,菜式主打融合川湘做法的粤菜,招牌菜是海鲜,在门口有一个大海鲜池,现点现做。除此之外,还有啫啫煲和笼仔海鲜,都是他家的招牌系列。






小分队独家福利· 68代100元券

只卖7天,限量500张

细则可见后文

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(Ⅰ)

「 熔岩罗氏虾 」

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他家的当家招牌菜,生猛鲜活的罗氏虾现捞现做,只只个头饱满,先炸后啫,每只都裹上满满的咸蛋黄,端上桌的时候热气从咸蛋黄金沙中咕嘟冒泡,如熔岩一般。吃起来咸香入味,咸蛋黄沙沙的口感和罗氏虾Q弹的口感,富有层次。



(Ⅱ)

「 椒盐富贵濑尿虾 」

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这道富贵濑尿虾也是他家必点之一,两头濑尿虾整只入菜,个头非常大,跟手臂一样大,整只下油锅炸至金黄,再加入椒盐,避风塘做法猛炒起锅。脱壳之后露出饱满的虾肉,肉质弹脆鲜甜,大口吃超过瘾。



(Ⅲ)

「 香港辣酱炒膏蟹 」

这道是他家独创的新菜,采用自制的辣酱炒制,还原香港街头小店的辣酱风味。选用蟹膏肥美的膏蟹,裹粉先炸后炒,灵魂是出锅之前加入一把梅干菜。色泽油润红亮的蟹膏配上辣酱吃起来别有一番滋味,蟹肉咸香入味,伴着梅干菜的香味。







(Ⅰ)

「 黑椒啫牛肉五花趾 」

新鲜牛肉每日直送到店,选取五花趾部位,口感弹脆,牛筋嚼起来富有嚼劲。啫制后肉香四溢,黑椒味和微微的焦味附着在牛肉片上,越嚼越香。



(Ⅱ)

「 招牌顺心焗四头鲜鲍 」

四头鲜鲍只只饱满,现点现捞现啫,食客下单之后才杀,保证鲍鱼的口感和风味。配上自制的蒜蓉啫制,高温将蒜的香味都逼进鲍鱼里,吃起来非常入味,口感Q弹劲道。



(Ⅲ)

「 豆豉焗爽脆鳗鱼 」

不同于平时吃到的鳗鱼,他家选用的是“乌鳗”,肉质更弹脆。搭配自家自制的豆豉酱,其中加入了陈皮,香气更复合,吃进口中能感受到香料的递进。



(Ⅳ)

「 古法豉油糖双拼 」

这道是他家的新菜,基围虾和九肚鱼裹粉炸制金黄酥脆,上桌淋上自制的豉油糖和金蒜酥,咸甜结合得正正好,一口一块停不下来。



(MORE)

「 更多点单推介 」

豆酱啫鲜鱿


黄油焗皮皮虾


招牌啫鸡煲


5元猪油捞饭







笼仔蒸海鲜是他家的另一大招牌特色菜,灵感来自广东盛行的早茶文化,一笼一笼的蒸笼即为“笼仔”。
这个系列的菜品基本都为清蒸,仅点缀少量的蒜蓉和金不换等香料做陪衬,最大程度保留海鲜的本味,品尝海鲜的鲜甜。


(ORDER)

「 点单推介 」

笼仔金针菇蒸蛏子


笼仔金不换蒸花甲


笼仔原味蒸花螺


笼仔蒸皮皮虾







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车公庙泰然四路,这一带盘踞着不少烟火气大排档,是CBD的宵夜聚集地,顺心小聚就开在这里。店里的装修走的是复古温馨的调调,来这里吃饭也别忘记打卡啦。
店名取自聚会之意,老板希望大家都能多来聚聚,万事都顺心,找个时间,约上好友来聚聚吧。



顺心小聚·小分队独家福利

68代100元券

只卖7天,限量500张

○ 购买时间: 2025年4月1日-4月7日

○ 使用时间:购买后30天有效

过期退、随时退,每桌限用4张

全天可用,包厢、酒水饮料、特价菜不可用

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“常聚才顺心


顺心小聚

人均:118元
· 营业时间 ·

11:30-14:30

17:00-次日01:00


· 地址 ·

福田区-车公庙泰然科技园212栋泰然美食荟
· 交通 ·
地铁9号线-下沙站C口
地铁1/7/9/11号线-车公庙站F口


摄影 | xing

设计 | 披披








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