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这家不足十平方米的面包店,却已是武汉美食圈的新宠

YHOUSE测评小分队  · 简书  · 美食  · 2018-02-11 10:15

正文

前几天我在B站上找动画看,无意间跳出来一个《日本面包王》。

它大概讲的是一个叫东和马的少年,从小就对面包有着不可描述的执念。在了解到自己有双异于常人的太阳之手后,他发誓要做出能够代表日本的面包,并且让日式面包称霸全球的故事。

少年最后称没称霸胖子倒是不太在意,但这部动画让胖子知道,原来做面包一点都不简单。

拿起手机翻开社交软件,舔着嘴巴搜了搜面包两字才发现,武汉的面包店不在少数,随着城市生活节奏越来越快,面包似乎已经成为现代白领们的新宠。

有没有比较特别的呢?嗯 ,还真有。

惷憙

在胖子刚看到惷憙这两个字的时候 ,确实很正经的怀疑过自己的语文水平是不是对得起语文老师的。不过在发现大多数人都不会念后,胖子决定亲自来找店主问个清楚。(当然主要是为了去吃面包啦)

找到一个双休日,下午三点准时出现在岳飞街上。

还没到店面就已经看到许多时髦的美少女朝同一个方向涌去,走进一看,果然就是惷憙,店面不大 ,大概十平米左右,亮黄色的店面色调很是扎眼,光看这风格还以为自己在日本的某个小巷子里呢。

慕名过来拍照的美少女实在多,只好等她们凹完造型满意的散去才得空见到了店主syona。

syona是一个外貌酷似李英爱的萌妹子,金牛座。都说长得好看的人多多少少会找到相似的那个明星,胖子这次算是见识了。

问起syona惷憙这两个字正确的读法,她说:“在我这里,读成“春喜”就可以了,意喻春天里的喜事,又因为我家出售的都是点心,所以取名惷憙。虽然百科上的惷其实是读(chǔn),意同蠢,但我还是更希望理解它为春天的春。”

惷憙不大的店铺门脸几乎只能塞下装面包的展示柜。

后面一布之隔就是小小的操作间。

在开这间店之前,syona曾经从戴德梁行辞职,潜心呆在家里研究了很长时间的烘培,但因为当时并没什么具体计划 ,只好又重新回去过上了上班族的日子。

巧的是,今年2月份,她无意间逛到岳飞街上一间麻将室在转让,于是当机立断的接下了这间不足十平方米的铺子。

即使这么小的空间,syona还是把这里玩出了花样。

从来没学过设计的她,借助了美院朋友的手,把自己的想法画在了墙壁上。两侧的木门刷上黄色的颜料,贴满了大大小小的卡通形象。按照喜好挑选的小配件也都分别挂在了店里不同的位置。

整个店铺散发着一股浓浓的可爱日系风,在一条泥土灰色基调的街上显得格外俏皮。这也是许多美少女喜爱在这里拍照的原因之一。

刚筹备店铺的时候,syona本来想只做中式点心,但她又觉得只做一样太把自己限定死了,毕竟西点她也很爱。所以干脆就按照自己的想法和创意来做了,中西结合又有何不可?

惷憙的灵魂,当然是面包了。

麻薯奶酪惷包、粉色芋泥肉松憙包、红酒蔓越莓葡萄干奶酪、大桂小桂奶奶包、藜麦亚麻籽包、黑麦无花果...

这些都是惷憙店里出售过的一些品种,但不一定每天都有。光看名字就觉得用料是很花心思了,这些看起来不搭边的料把它们组合在一起,应该是废了不少料。

别看这些面包表面平平无奇,掰开来看才是别有洞天。就像她自己形容的那样:一个词 Funky !

▲惷包。 里陷有红豆、麻薯、奶酪等配料,面皮则加入了健康的黑麦调制。

▲粉色芋泥肉松憙包。除了芋泥和肉松的斟酌搭配,店主还特意为了庆祝宋宋cp喜结连理而做成了粉色。

syona说,这里的每款面包 都是独一无二的。







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