如果提到大型獒犬，可能大家首先想到的是藏獒，也许对蒙古獒了解的人并不是很多，可能到过蒙古旅游的人们在那里看到过蒙古獒，或许有一些的印象，一般在草原上牧民都习惯的散放他们的蒙古獒，不拴起来也不给它们另外搭造狗窝，平时就生活在蒙古人的帐篷周围，时时刻刻都守护着草原。
蒙古獒犬的历史比较久远，据说从匈奴时期开始，蒙古獒就在这片热土上扮演者护卫犬的角色，它们也是匈奴人最惧怕的猛犬。 蒙古獒警惕性高，护卫性能强，当有人骑马接近牧民帐篷时，首先要在很远的地方向主人喊话，只有主人喝住了蒙古獒之后，才可下马靠近，至今蒙古獒的护卫性能没有任何改变。
蒙古獒种犬绝大多数都是黑色的，蒙古獒特殊标记是眉上有一对棕色或黄色的对称圆斑，它们有着浓密的底毛，它们在冬季时换毛，这时的蒙古獒由于脱落的毛悬挂在身上，威风凛凛的样子，看起来很像狮子，它的吠叫声也是低沉有力的，并且有着良好的嗅觉和听觉。
中国古代的史料是这样描述蒙古獒犬的，它体大、凶猛、四肢发达强健、胸膛宽阔，经常可以在250至300米以外的距离内，就能听见主人轻声的呼唤，并可以轻松地在350米以外的距离，嗅出肉的味道，可跟踪猎物到20至30公里以外，平时缓慢的运动，同时观察周围的动静。
牧民选择猛犬的唯一标准是它不畏惧任何野兽，危急时刻，勇敢无畏，这种犬在危险的时候会悄无声息的进攻，决不发出任何警示，比较喜欢结群向外来入侵者发起进攻，有着鹰一样的敏锐目光，狮子一样的勇敢，所以，人们喜欢启一个好听的名字，并像家庭成员一样对待它。虽然它没有藏獒出名，但是正在的蒙古獒比藏獒还要强悍，凶猛。
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