最琐碎的粮食和蔬菜，恰好就是平淡生活里最耀眼的光

以味蕾记录生活

——二爷生活研究所

不知道你们有没有像我一样，每次看韩剧都特别想吃韩料，看《请回答1988》的时候，都不知道吃了几回泡面；看《咖啡王子一号店》的时候，满大街地找地道韩式炸酱面；看《拜托了冰箱》，被那口酱蟹馋得马上办了韩国5年签证；因为《runningman》会千里迢迢跑到首尔HAHA的烤肉店吃烤猪皮……

（《请回答1988》剧照）

别人或许疯狂迷恋GD，二爷我则是疯狂迷恋白宗元大叔和李连福大厨……你可能追着韩国电视剧更新，而二爷我则是期盼着《三时三餐》下一季的开播时间；你或许会去某宝寻韩剧里女星同款，而二爷我则疯狂搜寻韩国美食综艺里的那些神奇的锅，至今仍在苦苦搜寻着《同床异梦》里的一口旋转的烤肉炉……

首尔百年老店的酱蟹

在首尔的菜市场，不知道买了多少口铝锅……

处理配菜，大蒜捣碎，味道入汤更佳。不喜欢大葱的，可以用洋葱。

把材料漂漂亮亮、整整齐齐的堆叠在锅里，加水熬煮即可。

汤水煮开之后，放辣椒粉和大酱继续小火熬煮50分钟左右。

这道汤很简单，只要食材新鲜，汤头的质量就能保证。若是时间充裕，鱼骨头可以先熬制底汤，效果更佳。

从喜欢烹饪开始，二爷混迹于国外的菜市场，和海边的渔民、农场的农夫都成了挚友，从国外买器皿，从海边买新鲜的食材，去农场感受下烟火气……今天这道辣鱼汤，石斑鱼就是今年禁渔期后海边的朋友寄来的，而大酱则是前几个月从韩国带回来的。

有闺蜜说，越是臭的大酱味越喜欢。在韩国，舌尖游走于辣椒粉和大酱之间，作为一个不爱白米饭的二爷，这几口汤水会让你欲罢不能地疯狂地泡着白米饭吃。

你喜欢菜市场吗？什么原因呢？

欢迎评论区给二爷留言。