免票福利！家乡年味美食排行榜，看到第三个嘴巴就管不住了

“ 小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”

一到过年就总让人想起 《饮食男女》片头 的场景，老爷子在厨房里忙活着，为回家的儿女准备了好几道功夫菜，鸡鸭鱼肉煎炸烹煮，全都行云流水，一气呵成。

饮食男女，人之大欲存焉。一年一顿的年夜饭里，蕴含着祝福希冀，抚慰着久归的心和胃。 所有未说出口的情意 ，都落入了千家万户，落入了煎炒炸煮里。

就一起来看看各地那些

“ 一吃就感觉过年的年味食物 ”吧

包你暖到心里鸭！

在北方，除夕夜要围坐在一起包饺子，为了讨吉利，往往把硬币、花生、枣子和肉馅等，一齐包入新年的饺子里。 “新旧交替、更岁交子。” 一锅热气腾腾的饺子端上桌，老人小孩围坐在一起边吃团圆饭，一边说着家长里短看春晚，其乐融融。

为了过年，一到腊月上海阿婆就开始准备腌腊肉了。虽然现在到处都有卖，但 老上海人还是喜欢自己做腊肉 。去市场选肉、调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手。这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。

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老北京人年夜饭上必有丸子，因为 丸子象征了合家团圆 。炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑、酱油，烹饪简单，老少皆宜。

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为了凑齐鸡鸭鹅讨个 圆圆满满的好彩头 ，过年炖大鹅是必不可少的菜，鲜美的鹅肉搭配大块的土豆粉条，闻着味道就直流口水。锅边常常会放上玉米饼子等面食，煮熟的面食会有一层金黄的锅巴，还带着底下炖菜的香气，非常好吃。

年二十八后，河南人就要开始炸年货了。炸鱼、炸麻叶、炸丸子、炸藕夹、炸火肉等，炸得装满一盆又一盆，在年里用来做汤或者炖菜、蒸菜之用。年货刚炸出来热乎着时十分好吃，常常是一边大人炸，一边小孩子过来抓一把或盛一碗吃开了。

湖北地区春节都要喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅，寓意“展翅高飞”；当家人要吃鸡骨头，寓意“出人头地”。“大吉大利，晚上吃鸡”，吃鸡就是吉祥的象征呀。