我不是「吃货」，是专业的「零食爱好者」

日本零食的“可怕”之处想必许多人都见识过了：

机场关口和淘宝店里，谁没有买过一盒“白色恋人”或者royce生巧？最近的“减肥可乐”也在代购圈风靡一时。

 “白色恋人”北海道白巧克力夹心薄饼

根据日本政府观光局的数据，近几年来访日游客的消费项目中，零食、饮料、酒水等份额增长迅速，中国游客已经成为日本零食的强劲消费力。

当然，不仅游客，日本民众本身对零食也是非常狂热，这种喜爱由来已久。

“大胃王”木下佑香，知名youtube“吃播”播主，

曾在节目中测评多款薯片

“点心”起源于约300年前的江户时代，由两顿正餐之间的简单饮食演变而来。

日本有“下午三点吃点心”（三時のおやつ）的习惯，延续到现代，家庭和幼儿园里有专门的“吃点心时间”。在公司上班的白领们，也可以享受公司发放的下午茶，在茶水和零食陪伴下度过又一个漫长的下午。

《街角洋果子店（西点店）》剧照

深厚的零食文化传统也促进厂商不断推陈出新，瞄准你的胃和钱包。

well，我们又有一个理由为自己“贴秋膘”了。

 1. 一切皆可入味 

对于日本零食厂家来说，口味这种东西大概不存在什么禁忌。

知名品牌 “卡乐比”，虽然大家可能对它的麦片更熟悉，不过作为一个优秀的零食厂商，光是薯片就有五六十种之多，口味的细分程度十分高——以黄油口味为例，它们被细分为了黄油酱油味、黄油蜂蜜厚切味、樱花黄油味……

甚至有javascript味薯片，105日元（约人民币6元），这是程序员专用吗？

其实是炸鸡翅口味……

夏日御宅必备套餐竟也实现了合作。

薯片味可乐和可乐味薯片，你选哪一个？

作为岛国的日本，丰富的海产被做成零食口味似乎特别顺理成章。在一些饮料中，海蜇、螃蟹、虾、鱼翅、炸牡蛎……口味层出不穷（还可以欺骗自己看起来很营养呢）。

鳗鱼口味的可乐和汽水

至于樱花、抹茶这些大众化的口味，更是运用到了几乎所有的品类中。

哈根达斯在日本出过包含抹茶红豆、麻糬等口味的“和风”系列冰淇淋。这些日本独有的配方，与品牌的经营战略有关。

哈根达斯抹茶黑蜜冰淇淋

不少国际品牌以“合资公司”形式进入日本市场，或与业已具备影响力的日本企业合作，结合本地人的口味偏好来推出新产品。

上文提到的哈根达斯在日本的产品，就由三得利（Suntory）及高梨乳业（Takanashi）投资的合资企业生产，食材来源于日本各地，产品也专供日本市场。这一点，全球独一份。

麦当劳也加入本土化“搞事”行列，最近它在日本进行东京大阪大对决，以两地不同的饮食习惯出发，同时推出两份特别商品，其中最具代表性的就是上图的汉堡了。关东与关西哪个更好吃？

 2. 土豆！My soul！ 

可能日本人民真的有一颗“土豆魂”。

今年春天，由于北海道马铃薯产量大减，薯片制造商库存不足，导致日本民众疯狂扫货。卡乐比披萨口味薯片停产后，竟在日本yahoo拍卖网站上飙出每袋3000日元（约人民币180元）高价。

一个不小心，薯片还会变成“夫妻不和”的导火索：

“发现妻子偷偷藏了一包绝版批萨味薯片，趁妻子去洗澡时把里面的薯片换成了仙贝。 ”

 3. 对「限定」没有抵抗力  

日本人深知“限定”标签的附加价值。这两年的成功案例之一，就是麒麟啤酒。

麒麟啤酒宣传海报

从2016年开始，麒麟啤酒「一番搾り」（第一道榨取的麦汁）推出新企划：47个都道府县推出47种口味和独立包装，每个地方都突出地域特色，县民也会参与啤酒制作的给予建议。一年后，啤酒销量增长了两倍多。

不仅有“地域限定”，还有“季节限定”。如古时作俳句需将“风物”入诗，日本人对“季节感”的敏锐非同一般。

而每年最盛大的期间限定活动之一，就是春天的樱花季限定了。

春天是日本的毕业季。漫步河川，坐在樱花树下聚会赏樱，都是春季的情趣。松尾芭蕉的俳句“树下菜汤上，飘落樱花瓣(木のもとに汁も脍も桜かな)”便是与友人赏樱即兴所作。

图片来源：Elian

这时候，无论是银座的传统和果子店，还是遍及全国的连锁便利店，都会推出几款应季商品。MUJI无印良品就是如此：

除了“减肥可乐”，大家对春天时的樱花可乐大概也不会陌生，瓶身设计十分少女心。

可口可乐的老对头百事可乐自然也不甘示弱：

你是哪一派？

如今临近中秋，日本著名和果子店“小仓山庄”也会推出惯例的秋季礼盒，不同物候对应不同食品，点心匠人也把食物做成了艺术品：

属于秋天的糖浆与柿子的干菓子和薄饼组合

定量代表着稀少，这种类似“饥饿营销”的方式激发了购买欲，为了赢得限量品的优越感和满足感，人们排起长队，甚至疯抢也心甘情愿。

而“不知买什么，就买限定吧”，也成为了“拯救选择恐惧症”的一句笑谈。

 4. 一年一度的「零食总决选」 

众所周知，日本人民喜爱各种榜单。

每年接近年底时，朝日电视台会播放“日本零食国民选举”，万余名日本民众一人一票，从上千种零食中，选出最喜爱的前10名，获得NO.1的那一款，会成为当年的“国民零食”。

“日本国民很认真地投票！”

去年的冠军是它：

＼＼\\  卡乐比沙拉味薯条 ٩( 'ω' )و //／／

击败了卡乐比盐味薯片（第2名）、森永hi-chew软糖（第10名）等热门选手哦~

获得第3名的雀巢“奇巧”（Kit Kat）巧克力的发音跟日文的「必胜！」（きっと勝つよ！）很接近，因此它也成为日本准考生之间口耳相传的 “许愿零食”：
 

在考试前吃上一块Kit Kat巧克力，仿佛获得了决胜的信念。在运动会比赛或向心爱的人告白之前，小小的巧克力也为紧张的少年人们增添勇气。

入榜“选手”中，也有明治公司两款经典的巧克力涂饰饼干—— “蘑菇山”(きのこの山)和“竹笋村”(たけのこの里)，一款做成蘑菇的形状，一款做成竹笋的形状，口味略有不同：

自发售以来，零食爱好者们自觉站队，分成“蘑菇山阵营”和“竹笋村阵营”两大派系，势不两立。

《最完美的离婚》里，瑛太饰演的光生控诉妻子买了“竹笋村”而不是“蘑菇山”饼干。

去年的投票也是竹笋村（第8名）赢了呢(ﾟдﾟ)

   蘑菇山没有进入前30，请各位粉丝继续努力！

 5. 牵手吉祥物 

在日本这个“可爱即正义”的国度，零食世界里也有丰富的角色。

比如蘑菇山先生（きの山さん）：

大阪府高槻市出身
35岁　身高6.5cm
职业是街头音乐家，性格设定是贯彻自己信念、不轻易妥协的人。受到惊吓的时候头上的巧克力会掉下来。

当然也有竹笋兄弟，哥哥叫小竹（たけっち），弟弟叫小村（さとっち）。

竹笋哥哥是个努力家，虽然也有会有嫉妒弟弟才能的时候，但平常都是稳重的编舞师。

竹笋弟弟是天赋异禀的类型，天生节奏感很好，也很擅长rap，跳舞的时候非常耀眼。门牙是纯金的（大概值30万日元！）

除了原创角色，各大公司也经常和吉祥物合作：熊本熊、轻松熊、船梨精……人气吉祥物有着不输歌手偶像的魅力，合作款可爱的包装增加了人们的收藏购买欲。

向左滑动看合作款零食~

日本人对零食到底有多狂热？这些花花绿绿、气质诡异又有趣的产品们就是最好的说明。

然而，这一切都离不开商家的花样促销手段：产品限定、包装创新、口味研发、与各种明星IP合作……在各种渠道引起讨论度和关注度，从而提升销量，是十分精明的商业行为（我选择投降）。

——让人从消费中获得满足感和特别体验，好像比生硬植入广告来得更高明吧？

最后来聊一袋薯片的天：

你吃过日本零食吗？最爱哪一个？它有什么让你欲罢不能的魔力？

编辑整理：Kassy、Elian

图片源自网络，版权归原作者所有

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