在小龙坎火锅汉川店，记者发现， 回收消费者吃过的剩菜再销售 的情况，每天都在发生 ：

店员收拾餐桌时， 顺手将顾客没吃完的半盘海带芽端进后厨，放到操作台上，随后，后厨人员打开冷藏柜将这盘海带芽倒回存放海带芽的盒子 中。作为小龙坎火锅十大招牌菜之一的 牛奶鸭血，一旦有剩余，也会被店员回收 。

除此之外，记者观察发现， 这家店无论是 洗拖把、抹布、倒食物残渣、洗茶桶、还是存放餐具， 用的都是 放在洗手间门口的 五六个铁桶 ， 而这些桶的桶身并没有任何明显的标记来区分其用途。

不仅如此，店员还会用过期的调味粉制作成火锅高汤， 有些调味粉已经发硬结块，而工作人员对此却视而不见。

3月15日， 湖北省汉川市市场监督管理局向记者反馈，3月14日他们已对涉事的小龙坎火锅汉川店进行了调查 。 调查中发现，店内存在过期食品原料以及环境卫生问题。为此，他们已扣押了店内监控设备，并正对相关问题进行深入调查。

工作人员还透露，目前， 小龙坎火锅汉川店已被勒令停业，他们正在对该企业立案调查。