人类从11世纪开始将水煮咖啡作为饮料饮用；风起云涌的大航海时代又将咖啡豆散播到了世界的角落。
几个世纪以后的1930-1940年代，咖啡因其提神醒脑的功效在全球掀起了“第一次咖啡浪潮”；而二战之后意式蒸汽萃取方法的兴起，又将整个世界带入了espresso的美丽新世界，它也被称之为“第二次咖啡浪潮”。
当我们被卷入“第三次咖啡浪潮”
或许你并不知道近10年正处在“第三次咖啡浪潮”的巨浪里，而它所带来的全新精品咖啡理念也许已经影响了你的日常生活——至少咖啡已从最初加糖加奶的提神工具，变成了一种值得花时间慢慢体验一杯黑色液体的全过程，也让人们对于“咖啡色”的色彩概念有了从浅入深的理解。
“第三次咖啡浪潮”与更多人对于精致生活的需求趋势密不可分，它倡导有质感的高品质咖啡，强调突出咖啡由于产地、品种、采收、加工、烘焙、萃取方式等每一个过程的差异所带来的独特个性。
不同于草率的速溶冲泡法，为了得到咖啡的差异性风味，如今备受推崇的手冲、冰滴、冷泡等滤泡方法，都能通过慢速萃取，得到咖啡果实中每一滴口感、香气与能量。
一杯冰滴“慢咖啡”的完美风味
冰滴咖啡顾名思义则是通过冰滴法得到的咖啡，相传这是荷兰人在17世纪发明的方法，因此也被称为Dutch Coffee，它是通过5°以下的冰水低温浸泡咖啡粉，以极为缓慢的点滴速度萃取得到的咖啡原液，通常需要数小时之久。低温浸泡的方法能够减少常规咖啡中1/3的咖啡因与影响口感的单宁酸，但其他风味却并不会减少，这也是为什么冰滴咖啡以醇厚、顺滑的口感迅速赢得了咖啡客的青睐。
然而冰滴咖啡最大（也许是唯一）的问题就是，需要等。如果想在荷兰咖啡馆喝到一杯纯正风味的冰滴咖啡，往往需要提前预约，这也是为什么通常的咖啡店中并不会出售冰滴咖啡的原因。
BOYLE’SCOFFEE
随身携带的精品冰滴咖啡
即便是超慢速的萃取方法，也无法阻止我们找到一杯好咖啡。来自韩国的BOYLE’S COFFEE带来的全新解决方案，让冰滴咖啡也能随身携带。
▲ BOYLE’S COFFEE与韩国咖啡品牌Urban Table都来自UTB咖啡株式会社，UTB也是韩国咖啡行业首家获取有机食品证书和HACCP证书（控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系）的咖啡企业。在韩国乐天百货、新世界百货、喜达屋集团的酒店中都能找到UTB咖啡的身影
BOYLE’S COFFEE所推出的多款冰滴咖啡，采用100%阿拉比卡深度烘焙的豆子萃取而成，重现了咖啡的自然风味，无糖零脂肪，不酸不涩不伤胃。
两款不同尺寸即饮型冰滴咖啡，
适合日常携带需要，
打开瓶盖就是浓度刚刚好的美妙滋味。
咖啡品种：100%阿拉比卡；规格：200ml×6/350ml×4
另有浓缩型的冰滴咖啡，
每次可取60ml浓缩咖啡加入适量的水和冰块，
变成一杯常规的黑咖啡
也可尝试加入冰淇淋、啤酒等任何你喜欢的元素，
变身一杯充满创意的咖啡饮料。
一瓶375ml的瓶装浓缩冰滴咖啡
可制成6-7杯所需咖啡，
而1L家庭装则可与更多人共同分享。
咖啡品种：100%阿拉比卡；规格：375ml×1/1l×1
如果要为咖啡客挑选一款礼物，
那当然非咖啡莫属啦。
两款浓缩冰滴咖啡礼盒，
是挑剔咖啡客们的心头好。
其中50ml装mini瓶浓缩咖啡，
随心装入口袋和包包也毫无压力。
而375ml装咖啡礼盒特别附赠的印有刻度的咖啡杯，
方便掌握计量，调配你所想象的好味道。
咖啡品种：100%阿拉比卡；规格：50ml×5/375ml×2
如果你是DIY爱好者
这些豆子推荐给你
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品种：埃塞俄比亚、肯尼亚、中国等地的咖啡豆；烘焙：中深度烘焙；规格：200g/500g
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