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地标日历 | 无量寺高青萝卜

农参 · 公众号 · · 2024-09-17 10:30

正文

推荐吃法

青萝卜炒肉丝

配料：葱、姜、蒜适量、瘦肉100克、新鲜青萝卜2个、食用油、盐适量。

1、将青萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐腌制10分钟，去除多余水分和辛辣味。

2、热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉丝快速翻炒至熟透。

3、将腌好的青萝卜丝挤干水分，加入锅中与肉丝一同翻炒，加入适量的盐调味。

4、炒至青萝卜丝变软，颜色更加鲜亮，即可出锅。

5、出锅前可撒上葱花或香菜，增添风味。

产品登记信息

产品名称：无量寺高青萝卜

登记时间：2011年

产品编号：AGI00727

持有人：河南省兴华农业信息服务专业合作社无量寺分社

地域保护范围

无量寺高青萝卜的地域保护范围包括上蔡县无量寺全乡，涉及七块店村、竹园村、堰南村、五道庙村、寺西村、无量寺村、陈寨村、王连湖村、圪垱刘村、吴宋村、后陈村、郝庄村、苗庄村、张赵村、付刘村、坡王村共16个行政村，保护范围地理坐标为北纬33°22′00"-33°30′00"东经114°10′00"-114°20′00"，西北与西平县搭界，西南与遂平县接壤，东南与黄埠镇相连，东北与大路李乡毗邻。东西总长9㎞，南北总长9㎞，适宜种植面积4133公顷，年总产量8万吨。

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品质特征

无量寺高青萝卜属直根系，主根深15厘米-30厘米，主要根群分布在20厘米-35厘米的土层中，肉质根是同化产物的贮藏器官。萝卜花多为紫色，果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3-10粒，脱粒较易。一般种皮有红褐和黄褐色两种，深浅依品种而异，种子千粒重7.0克-13.8克。

茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。萝卜个高38厘米，直径10厘米，单个重2公斤左右。其樱叶绿色，外皮深绿色，尾部亮白。无量寺高青萝卜外皮深绿色，尾部亮白，内瓤青绿，无白糠花，汁多微辣，清脆香甜。

产地环境

上蔡县是一个原农业大县，全国粮食生产百强县国家扶贫开发工作重点县，地势由西向东稍有下降，无量寺乡位于上蔡县西部，与西平、遂平县接壤。地势低洼，黄沙土质特性，土质松软且固水性好，土壤营养含量充沛，有机质、全氮、速效磷、速效钾含量高，土壤PH值7.2。上蔡县无量寺乡属淮河流域、北汝河穿境而过，由西北至东南走向。地下水位深12米左右。该区地处亚热带向暖温带的过渡地带，属温带大陆性季风气候。年平均气温为14.9℃，年平均降水量871毫米，全年无霜期225天。四季分明，气候温和，雨水充沛，光照适中，无霜期长。

收获及贮藏

收获时间：10月中下旬

贮藏保鲜方法：建议放置在干燥通风处。

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