你最常买的这几种面包，比喝油还胖人

之前老有人同学，让我安利适合当早饭的「面包」。

但是外卖烘焙店，大部分都没配料表，真不好判断。

所以，我特地自己在家按专业的方子，做了几回面包。

说实话，做完以后再也没买过外头的。

怎么会这样？跟各位展开聊聊。

面包烘焙店，减肥人的大坑

首先就是 配料不透明 。

同样是面包片，不同烘焙店、不同品种，它分放奶的、放糖的、放黄油的好多好多好多种。

这就导致什么呢？

你以为自己买的是适合减肥的、没啥热量的全麦吐司。

吃起来松松软软、稍微有点甜味，这是面粉发酵的香气。

但实际上，人家制作过程， 放糖、倒油 ，是一点儿都不含糊。

而且，这还只是普通吐司。

有的面包店，爱卖这种「可颂三明治」，看着ber营养。

但是，可颂这种酥皮面包，制作过程得「 开酥 」。

简单来说，就是加黄油和（huo）好的面皮，裹这么大一块黄油，反复折叠、擀。

夹馅再来点 芝士、巧克力 ，咱这就是脂肪开大会，香的没谁了。

还有甜甜圈，纯油锅炸出来的，最后还得裹一层白砂糖。

吃它减肥，就相当于说： 吃油条蘸白糖能减肥 。

嘿， 真没听说过 。

还有些同学，爱吃带馅儿的面包，但是，相当一部分夹馅，主要原料， 奶油奶酪、含糖果酱、蜂蜜 标配。

已经这么香、这么甜、这么好吃了，它要是还能减肥，你让别的食物怎么就业？

那么，很多同学可能想问：啥面包都不能吃，那我早饭咋解决啊？

没关系，如果你想打发早饭，吃着省心，我给各位准备了——

大白馒头

中国宝宝的平价贝果

跟那堆花里胡哨的面包不一样，大白馒头， 配料真的太干净 了。

大部分方子，就面粉、酵母、碱面、水，没了。

你上哪儿买，都不容易踩雷。

素材来源：纪录片《蒸蒸日上》

而且，是 真省钱 啊。

我上次外卖一个贝果，13 块。够我买 17.3 个大白馒头了。

不过，干吃馒头多噎挺啊，我给各位计算过了，如果你想减肥。

还得再吃 亿—— 点点

馒头伴侣

具体到食谱，我做了三种，还给各位准备了替换食材。下面咱们直接开始教学。

1️⃣ 巨无霸馒头堡

这个巨无霸，主打方便、量大。

馒头直接切两半，里头生菜，鸡排、煎蛋、西红柿挨个叠叠乐就成。

拢共都花不了 10 块钱，但是跟吃巨无霸一样爽。

或者，你要是懒得搭配，可以直接炒个洋葱肥牛夹好，也倍儿方便。

食材和调料分量参考：洋葱60g 肥牛8片 生抽半勺 老抽小半勺 蚝油半勺 胡椒粉半勺 淀粉半勺 清水小半碗

咱中式肉夹馍，不就是饮食均衡的巨无霸吗？

2️⃣ 干巴馒头lunch

我知道，有些同学爱吃面包，图的是一个酥脆、酱好吃。

咱们馒头也行。

首先，馒头切片、正反面刷油，青椒、线椒刷油，一块儿 180 度 烤 8 分钟左右。

靠到馒头酥脆、辣椒软乎乎的，咱们准备好调料，开始疯狂捣捣捣捣捣。

原材料：青椒+线椒160g（线椒越多越辣，可自行搭配）、皮蛋1-2个

调料：葱花、小米辣、蒜末适量，生抽半勺、酱油半勺、陈醋半勺、盐1g、糖3g、香油5g

直接把辣椒皮蛋调料放一起、怼完往馒头片上一抹。

同理，随便煮鸡蛋、辣椒酱，捣一捣，也一样好吃。

3️⃣ 烧烤脆馍

除了早饭，如果你日常想要点解馋零食。咱也可以用馒头来整一个。

馒头切小块，喷油、加辣椒面，空气炸锅 10min，完事儿了。

很脆，但控制了调料分量，跟膨化食品比起来，约等于没啥热量。

馋的时候来点儿，真是一点负罪感都没有。

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