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印度语言和民族之多，据说民族有上百种，语言则有上千多种，也不知道是不是夸张？
印度人自己还笑称，从这个邦到那个邦，就像出国，因为彼此听不懂各自语言，只好用英语沟通。
这不，我随老公出差，从新德里坐飞机到班加罗尔，北印到南印，真有到另一个国度的感觉。
从德里飞班加罗尔一共三个小时的时间，相当于从成都飞上海，挺远的。
一下飞机，就看到这里除了英语，还有一种与印地语文字不同的字体，一个个单独的圆圈圈，像一朵朵花一样，这是卡纳塔克邦的文字。
在北印新德里，冬天还是蛮冷的，早晚只有几度，再加上空气污染严重，出行全靠口罩。
班加罗尔明显与德里不同，刚出机场便感到空气清新，气温适宜，坐在车里，开着窗，晚风吹来，清凉清凉，像春天一样，又像昆明的夏夜，我贪婪的呼吸着德里从没有的空气，心想，可真算是洗肺了。
只是，外面街道的基础设施，依然和印度多数城市一样，一眼看上去，还是略显破烂和陈旧。
不知从何开始，印度人总是喜欢拿自己和中国相比，他们总是把德里比做北京，孟买比做上海，班加罗尔称为昆明，钦奈是青岛等等，不过事实上呢，在来过印度的中国人眼里，或者去过中国的印度人眼里，两者差别依旧很大。
先生忙着上班去，我一个人在酒店附近试探着到处行行走走。
班加罗尔最有名之处，就是被人称为“印度硅谷”。我们所住酒店在市中心，离一条叫Hosur街不远，那周围一带就是硅谷所在区域。
说实话，单看两边建筑，虽不是高楼林立，也是密密匝匝，楼层最高处或正面临街一面，各种英文标识，显示的确都是来自世界各地的IT大公司，联想，通用，英特尔IBM，SAP，等等，街头往来行人，也多是些背着电脑包，充满活力的年轻人，穿着现代，即使是女孩，也多穿的是相对现代化装的“kurta”，着传统纱丽的较少，这和德里的确不太一样。
但最令我感到奇特的是，各种密密匝匝，充满高科技含量的现代化写字楼，其实全都被掩映在无处不在的粗壮的大树里边，换句话说，风头全被比楼房还高还密的大树盖过了。
这些大树，树干粗壮得两三个人都环抱不过来，而且超多，如一把把特大的伞笼罩了整个城市，而树下，才是楼房，店铺和汽车道，人行道。
我认得这种树，这在中国叫凤凰树，属于热带植物，四川的攀枝花市这种树也有很多，树叶四季常绿，花开红艳似火，状如小喇叭，但攀枝花的凤凰树规模显然没法和班加罗尔的比。
我沿着两旁全是凤凰树的主干道行走，主干道上相反方向作为隔离带的中间，居然被修成了细细长长的街心花园，花园里边，也是一棵棵一行行，一把抱不过来的大树，高大粗壮的树与树之间，见缝插针一样竖了些简陋的体育设施，或一排两排短小的靠背椅，提供给人们休憩或锻炼，太阳虽然很大，但全是浓荫密布，路面也比较干净。
在这样的环境里走路，简直太舒适了，唯有走出街心花园，需要过马路之时，才发现公交车、小汽车，突突车、摩托车，以及自行车被挤压成一团，耳膜被吵得生疼，这时，有狗慵懒的，慢悠悠的经过脚旁，完全没有一丝忧虑和警惕的表情，它在提醒我，哦，我这是在印度。
大树底下有卖椰子的小贩，见他们把一堆堆椰子摆放成塔，30卢比一个，相当于3元人民币不到，有人要，小贩用弯刀利索的削去椰子顶端，凿个小孔，塑料管往里一插，路人站着一口气喝完，再把喝完的椰子递给小贩。
奇怪，干什么呢？
见小贩继续用弯刀把椰子一剖两半，削下一块硬皮，人用这硬皮当勺，刮下椰壳里头一层白嫩的椰肉，挑到嘴里吃完，这才把椰壳扔到旁边的垃圾堆里。
我也跟着如法炮制。清凉爽口得不要不要的，什么饮料冰棍的，见鬼去吧，这才是最天然最解渴的方式啊。
不过，这么多的椰子，一天肯定卖不完啊，也没见小贩有车，卖不完他怎么运回去呢？
我所在酒店不远处有这样一个小贩，我特意到晚上去观察，下午6点多钟，我专程踱步到大树底下，人不见了，应该是回家了。
我发现他把没卖掉的椰子装进麻袋，麻袋席地，紧紧压在地下，两边袋口用绳系住，再和棕绳一起捆绑在大树上，除非用刀割下绳子，才能带走麻袋。
这倒是一个好方法，麻装完好，并无漏洞让椰子滚出来，说明没人去偷椰子，这也说明班加罗尔人的素质，应该匹配得上“硅谷”的称号吧。
因为气候不热，街道干净，乞丐少有，大型购物中心离酒店不远，安全度感觉比德里高多了，于是，我没有打车逛，而是走路到处闲逛，当然，还是只敢在白天。
清晨，街心花园两旁，三三两两有小摊小贩在卖各种蔬菜，水果，鲜花，街头的鲜花摊尤其好看，一车车，一堆堆，各种花小山一样，娇嫩鲜艳，不是德里或中国那样的鲜切花，而是串成一串串的，他们拿回去敬神用的，一长串才20卢比，我买上一串茉莉花当手链，带着它走一路，香一路。
我不走大街，专门走小街，这里的小街太有个性了，条条不同。
一眼看上去，貌似家家都是自建房，并不高，最高的也就是三层，但风格各异，有欧式的繁复的小洋房，有印度传统风格的，就是有天台的那种，还有简洁美式的，也有修得像个古堡一样庄严的，没有统一规划的门楼，也没有统一划齐的商店和店招；统一的，唯有家家门前高大的凤凰树，顶盖如伞一样撑开，把房屋撑出一片绿荫。
时不时有小贩推着堆满鲜花的三轮车，沿街叫卖，大树下的人家会出来一个穿着艳丽服饰的妇女，弯腰在一车鲜花中挑选，日光透过树叶照下来，如果梵高看见，会不会画出一副比向日葵还灿烂的油画？
印度很大，有时感觉和中国南北方一样，区别非常明显，仅就食物来说，印北和中国北方一样，偏好面食，各种饼奇多，口味相对清淡；印南则和中国南方一样，偏好米饭，以辛辣为主。
对于中国人来讲，在印度最不适应的就是食物，无论南印还是北印，所有的食物，无论何种蔬菜，他们基本上全部捣成糊糊，再混合各种香料，调上咖喱，沾饼或浇在米饭上，吃得津津有味。
中国人能接受的很少，好在我先生的公司比较人性化，无论在德里还是班加罗尔，都有公司派去的中国厨师。
老公的胃当然是坚决抵制印餐的，我则不然，也许天生好奇，天性就是个好吃嘴，对于众多中国人都接受不了的印餐，我挑挑捡捡也能找出能接受的食物。
来班加罗尔，他们的办公室离酒店较远，酒店里也没法自己做吃的，可是我跟他说：你去上班吧，给我钱就好，不用担心我，我饿不死的。
现在，我走到一家饭店，因为招牌上用英文写的是：真正的南印度美食。
现在，摆在我面前的，不是碗和碟，也没有刀和叉，而是一大片完整的，翠绿的芭蕉叶，蕉叶上面，分开摆放着一小堆一小堆的碎碎的不明蔬菜，除了米饭我认得，其他都不认得，但都颜色不明，且成粘稠状，如打翻的染料一般。我盯着看了好几分钟，想猜出是什么内容。
这时候，侍者再往米饭上浇上一勺黄黄的热热的糊糊，示意我拌米饭吃，见我是个外国人，没法像其他本地人那样用三根指头拌了吃，还体贴的递我一把勺子。
我用勺捣鼓捣鼓，尝了一口，尝出有土豆碎，有秋葵碎，有辣椒碎，当然还有姜黄咖喱粉，再喝一口放在旁边的水，味道还可以嘛，有点中国盖浇饭的意思。
我一边吃，一边发视频给老公看，他说：我好服你呀！你说印度人的蔬菜那么新鲜，为什么他们不像我们炒得清爽分明？而偏要把它捣得碎碎的，黏黏的呢？像。。。
我不准他再说下去，关了视频哈哈大笑，一边就着侍者放的一杯水，吃完了这餐难忘的正宗南部印餐。
餐厅我旁边一桌几个印度年轻人，高高兴兴看我一个异国人吃完这一餐，还热情的告诉我各种糊糊的名字，只是我一个也没记住。
其实，他们不知道的是，在我的家乡云南，我们白族人虽然不吃手抓饭，但很爱吃其他民族，比如傣族，佤族，傈僳族的手抓饭，只是，我们把菜和饭分得清清爽爽，而不会捣成糊糊。
周末老公有了一点空，说带我去吃一顿真正好吃的南印美味食物，他说好吃那应该真算好吃，兴冲冲跟随他去了一家餐馆，进去坐下，侍者刚走上前来就令我哑然失笑。
这里的服务生全是年轻的男子，居然着的是裙子，上身是衬衣，下身则是长长的几乎拖地的长筒裙，而且色彩缤纷，鲜艳得和印度女人的纱丽有得一比。
我好奇极了，这是什么民族呀？
老公也不知道，但他跟我说：有什么好笑的嘛，南印比北印热得多，这样穿不会烂档噻！啊？真的吗？那他们里头穿三角裤不？这我哪知道？
今天的美食，是来印度吃到的最好吃的美食，有海鱼，有螃蟹，有鱿鱼，鱼是用芭蕉叶包着烤制出来的，螃蟹是用玛莎拉咖喱调制出来的，鱿鱼圈是炸出来的。
侍者说，这是喀拉拉邦最好吃的食物。
印度，真是的一个神奇的国度。
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