随着天气回暖
各种时令春菜“抢鲜”上市
尤其是
春笋
成为眼下市场上
的“明星产品
”
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在蔬菜批发市场，许多摊位的“C位”都摆放着新鲜春笋，色泽鲜嫩，形态饱满。
如今，春笋按照规格、品种和产地不同，
每公斤批发价约16元至24元不等
。
眼下正值2月中下旬，是冬春笋上市的交替期，随着雨水的滋润和气温的回暖，春笋长势喜人，市场供应量会越来越多。
好几位摊主透露，
从3月中下旬开始，春笋批发价可能降至每公斤4元
，价格更为亲民。
春笋大量上市的时节
在品尝“春季限定”美味的同时
也要注意
春笋若食用不当可能变“春损”
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每年这个季节都有不少人因吃春笋住进医院。近日，杭州一男子就因贪吃春笋，出现呕血、便血症状，被送至医院急诊。2024年春天，宁波市一医院消化内科曾连续几天接诊了5例因食用春笋导致消化道出血的患者，还有人因此差点休克。
医生介绍，春笋含有难溶性成分如草酸和鞣酸，以及丰富的粗纤维。这些成分不易消化，
大量食用会刺激肠胃
。
尤其对肠胃功能弱或本身患有胃肠道疾病的人群来说，
过量食用易损害胃黏膜
，导致消化不良、胃腹胀、反酸、嗳气等不适症状，严重时还会造成消化道出血，出现呕血、黑便等并发症。
除了上述人群外
以下这几类人也不宜多吃笋
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春笋中含有草酸，在人体内易与钙结合，影响钙的吸收，甚至引起结石。
草酸会影响人体对钙和锌的吸收，儿童食用春笋不仅会伤胃，还可能影响其生长发育；老年人消化能力弱，体质较差，胃肠道功能容易紊乱，也应尽量少吃笋。
春笋中的草酸会加剧过敏反应，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。
