食安“宁”好 | 自治区市场监管厅组织开展春节期间市场油炸面制品专项集中抽检

宁夏市场监管 · 公众号 · 食品安全 · 2025-01-26 17:36

主要观点总结

文章介绍了宁夏春节期间的传统特色美食油炸面制品，包括馓子、油饼、麻花等，并提到了其主要的原料和辅料。同时，为了加强食品安全监管，自治区市场监管厅开展了“食安‘宁’好你点我检”活动，对市场购买的油炸面制品样品进行了实验室检测，检测结果均为合格。下一步，市场监管厅将继续加大监督检查力度，并开展常态化“你点我检”活动，让老百姓参与食品安全社会共治。

关键观点总结

关键观点1: 宁夏传统特色美食油炸面制品的种类及主要原料和辅料。

宁夏人过年少不了传统特色美食油炸面制品，如馓子、油饼、麻花等。这些美食以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，辅以红糖、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、香豆粉等制成。

关键观点2: “食安‘宁’好你点我检”活动的概况及检测结果。

自治区市场监管厅结合节日食品消费特点开展“食安‘宁’好你点我检”活动。随机购买市场上的油炸面制品样品进行实验室检测，未检出重金属铝残留及22种食品添加剂，酸价和过氧化值指标均为合格。

关键观点3: 自治区市场监管厅的下一步计划。

自治区市场监管厅将继续加大监督检查力度，从源头规范治理，常态化开展“你点我检”活动，让老百姓亲身参与食品安全社会共治，全力守护人民群众“舌尖上”的安全。

正文

春节将至，年味儿渐浓。宁夏人过年少不了传统特色美食油炸面制品，比如馓子、油饼、麻花等深受广大群众的喜爱。制作油炸面制品以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，辅料主要有红糖、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、香豆粉等，油炸定型后就变身成各种口味的面点。

为进一步加强春节期间食品安全监管，自治区市场监管厅结合节日食品消费特点，围绕“老百姓关心什么就检什么”，组织开展“食安‘宁’好你点我检”活动，积极回应群众关注的油炸面制品食用安全问题。此次“你点我检”活动由自治区市场监管厅委托宁夏食品检测研究院随机从市场上购买了44份馓子、油饼、麻花等样品，按照国家食品安全标准，从防腐剂、甜味剂、着色剂、酸价、过氧化值、铝残留量等指标项目进行了实验室检测。从抽样检测情况来看，均未检出重金属铝残留及22种食品添加剂，酸价和过氧化值指标均为合格，广大群众可以放心购买。