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【窍门】剩馒头这样做，瞬间变得高大上~~

河北卫视  · 公众号  · 河北  · 2017-02-22 17:55

正文


馒头蒸多了，一次吃不完，第二天再蒸又影响口感，可直接倒掉又太可惜，别急，看看小编教你如何把剩馒头变成高大上的菜，简单方便还易学哦~

1.孜然时蔬炒馒头


1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液。
2、黄瓜，胡萝卜，馒头分别切丁。
3、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。
4、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平。炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用。
5、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色后加适量盐调味，
6、倒入馒头丁，黄瓜丁略炒。
7、加入适量孜然粉，装盘即可。
2.蒜香馒头片


1、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中，隔水溶化搅拌均匀，倒入干葱搅拌均匀备用。
2、将馒头切成三片，然后依次每片抹上蒜泥酱。
3、烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可。


3.蛋煎馒头


1、馒头切条状备用。
2、鸡蛋磕破于碗中，打散，加盐拌匀。
3、馒头条沾满蛋液。
4、锅烧热，抹上一层油，放入馒头条，煎至两面酥黄。
5、煎好的馒头搭配番茄酱一起食用。
4.西多士煎馒头片



1、馒头，火腿切薄片。
2、鸡蛋打散，加入少许盐。馒头两面蘸蛋液后再两片馒头中夹一片火腿。
3、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入，煎至两面金黄色。
4、捞出，放入厨房纸上，吸油。
5、将不规则的边边切掉，自中间切开。


5.孜然辣汁馒头

1、鸡蛋打散，搅拌开后加入辣椒酱。
2、馒头切成小粒，倒入蛋液中。
3、锅烧热，加入食油，晃满锅内壁。倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固，让馒头的每一面都煎黄。
4、加入盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒，加入孜然粉，熟白芝麻，簸匀，出锅。

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