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好物 | 它是便利店的人气小吃,也是工作日晚餐的快手大杀器!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-09-25 18:00

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街头难觅灯光的夜里,24小时营业的便利店还为你而开着。又暖又香,独属于关东煮的气味直直地飘进你心里。于是不多时你就手捧着一杯热热的关东煮,结束了或疲惫或兴奋的一天。


那么,如何在家里也能吃到热乎的关东煮呢?豆腐、海带都不难,最想吃的贡丸也可以从超市买到。造型可爱,一口咬下去豆汁肉香四溢的福袋可不是那么容易就能找到哦。


下厨房市集丸滋家在售的一款鱼籽福袋,用料十分考究。 日本进口豆腐皮,进口飞鱼卵和高级鱼浆的搭配 带来了前所未有的鲜美体验。一再回购的厨友 @转晕了的猫猫 饿了的时候就用清水煮几个吃,“非常美味”。

图片来自厨友@转晕了的猫猫 的买家秀,连猫主子都被吸引了~

福袋的制作用料十分讲究,其中非常关键的来自于 进口飞鱼 。进口飞鱼卵 口感脆嫩,味道鲜甜 ,将鱼籽按配比混合进打好的鱼浆中,就成了制作福袋馅料的上佳选择。


外层 日本进口的豆腐皮 ,保留了大豆特有的香甜。制成袋形将调好的鱼籽馅料通过灌装机进行灌装,分量必须把握地恰到好处。


灌制好的福袋,还需要捏出形状,确保每个福袋可以 站立不倒 方可通过验收。接着再送入锅中蒸熟,让豆腐皮跟鱼籽馅料的鲜甜味道充分混合。


最后,以 葫芦瓜丝 为绳将福袋绑起,经过多道工序制成的福袋就福气满满地完成了。在家里或蒸或煮,或是家庭小火锅,鱼籽福袋都能让人倍感惊喜~

图片来自厨友@米克尔 的买家秀

厨友 @米克尔 评价道:

好好吃,感觉要转圈圈了~价格对得起~

厨友 @ longdream 评价道:

很香很精致 小小个子但很饱满 咬一口 弹性且齿颊留香

厨友 @jimbow 评价道:

口感超赞,豆皮包着蛋,里面还有鱼籽。。吃起来吱吱吱响,会上瘾😂😂😂

丸滋 | 日式关东煮手工鱼籽福袋

200g/6枚,45元包邮(原价59元)

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