主要观点总结
中央广播电视总台与商务部联合摄制的大型美食文旅节目《三餐四季》走进江门，展现江门独特的城市魅力。节目聚焦开平市两大文化名片——金山火蒜与赤坎华侨古镇。金山火蒜作为开平百年特产，以独特的炭火熏制工艺闻名，既是侨胞闯荡海外时的乡愁信物，也是具有药用价值的特色食材。
关键观点总结
关键观点1: 《三餐四季》走进江门
中央广播电视总台与商务部联合摄制的大型美食文旅节目《三餐四季》近日走进江门，通过美食探索与文旅体验，展现江门独特的城市魅力。
关键观点2: 金山火蒜与赤坎华侨古镇
节目重点聚焦开平市两大文化名片——金山火蒜与赤坎华侨古镇。金山火蒜作为开平百年特产，以独特的炭火熏制工艺闻名，兼具辛辣与甘甜双重风味，既是侨胞闯荡海外时的乡愁信物，也是具有药用价值的特色食材。
关键观点3: 金山火蒜的特色
金山火蒜需经30天烟熏处理，形成胶质丰润的特质，现主要产于水口镇一带。
正文
中央广播电视总台与商务部联合摄制的大型美食文旅节目《三餐四季》近日走进\x26quot;中国侨都\x26quot;江门，由主持人撒贝宁与嘉宾陈立、钟丽缇组成的寻味团，通过美食探索与文旅体验，向全国展现江门独特的城市魅力。节目重点聚焦开平市两大文化名片——金山火蒜与赤坎华侨古镇。金山火蒜作为开平百年特产，以独特的炭火熏制工艺闻名，其蒜衣绛红、肉质瓷白，兼具辛辣与甘甜双重风味，既是侨胞闯荡海外时的乡愁信物，也是具有药用价值的特色食材。历史上通过金山码头远销海外，故得此名。该蒜需经30天烟熏处理，形成胶质丰润的特质，现主要产于水口镇一带。
