投资人说
峰瑞资本执行董事 黄海
邮箱：[email protected]
现在中国咖啡市场规模超过千亿，且还在快速增长中。中国人均每年喝咖啡的杯数介于 5 到 7 之间，和其他发达国家有较大差距。当下的咖啡市场中，60% 到 70% 的份额被速溶咖啡这个品类占据，但是速溶咖啡通常被认为品牌感不够强、不太健康，往未来看，它的市场份额会逐渐萎缩。
三顿半巧妙地结合了速溶咖啡的方便性和精品咖啡的质感。用户不需要购买咖啡设备，也无需等待，就可以喝到。与此同时，三顿半的产品质感和口感、品牌的包装，都无异于精品咖啡。这得益于其在供应链侧的创新，即运用冻干技术最大程度地还原咖啡本身的风味，又能保持便捷性。可以说三顿半把方便性做到了极致。从前，绝大多数速溶咖啡要用热水冲，三顿半实现了用冷水来速溶。
众所周知，外卖咖啡已经成了红海，竞争异常激烈，补贴战无处不在。三顿半选择了不同的路径，把重心放在电商平台的零售。在相对蓝海的市场中，三顿半通过创新已经成为了天猫双 11 排名第一的国产咖啡品牌，仅次于雀巢。
咖啡品牌「三顿半」完成千万级Pre-A轮融资，上线两月余成为双11国产咖啡类目第一
来源：36氪
作者：徐子
精品咖啡品牌「三顿半」近日完成千万级 Pre-A 轮融资，投资方为
峰瑞资本
。本轮融资将用于电商渠道拓展和内容运营。
三顿半的思路是延伸精品咖啡的饮用场景，通过器具改良，让咖啡小白也能冲泡出味道稳定的挂耳咖啡。不仅如此，公司还进一步参与研发 LABS （无损风味萃炼系统），让精品咖啡能被萃炼成结晶状的粉末，从而既能轻易在冷热水或牛奶中速溶，又能保留咖啡的香气与风味。具备便携性后，精品咖啡得以走进家庭，走进办公空间，甚至走到差旅、户外等场景。
一开始，三顿半主要在淘宝、小红书、下厨房等电商平台分销，积累起一批稳定的用户，去年夏天「冷萃即溶咖啡」系列一上线即成为爆款，单月销售即超过 2 万多盒近 20 万杯。
产品线逐渐丰富后，去年 8 月，三顿半的天猫店上线，首日交易额即破百万，双十一即取得国产咖啡品牌类目的第一名，双十二成为全咖啡品类的第二名（第一名是雀巢）。目前月 GMV 在 500 万左右，相比上次报道增长一倍。
据创始人吴骏透露，接下来三顿半将在以下几个方面发力：
中国的咖啡消费处于起步阶段，但增速惊人（10-15%），其中速溶咖啡仍然占据主导地位，而现磨咖啡、精品咖啡虽然份额小，但保持着较快增速。相比日韩人均 500 多杯的咖啡消费量，中国咖啡市场仍有很大的增长空间。
吴骏认为，一旦用户的习惯养成，咖啡的复购频率是很高的，而三顿半要做的是，打破咖啡的高价门槛，为消费者提供方便且有品质的咖啡。
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