专栏名称: 鲁中晨报

《鲁中晨报》是大众报业集团主办的一份面向城市居民的省级地域性生活类日报， 1999年7月1日创刊，为山东省第一张晨报，报纸发行范围覆盖淄博、东营、滨州、潍坊等城市，是鲁中地区新闻影响力最大，发行范围最广，广告效果最好的强势主流媒体。

0.5毫克就会致命！一对夫妻双双中毒

鲁中晨报 · 公众号 · 山东 · 2025-03-17 07:12

主要观点总结

本文介绍了河豚的毒性特点以及由其引发的中毒事件。文章中提到，河豚的某些品种有毒，其毒素分布在内脏、卵巢、血液等部位，且每年春季是河豚卵巢发育期，毒性最强。河豚毒素具有极强的神经毒性，0.5毫克即可致人死亡，且毒素耐高温。江苏常州一对夫妻因食用自制河豚料理而中毒，经抢救及时脱离危险。文章提醒公众不要购买和食用未经加工的野生河豚，如发现违法售卖行为应及时举报。

关键观点总结

关键观点1: 河豚的毒性特点及其引发的中毒事件。

河豚部分品种有毒，其毒素分布于内脏、卵巢等部位，每年春季是毒性最强时期。河豚毒素具有极强的神经毒性，0.5毫克即可致人死亡，且毒素耐高温。江苏常州一对夫妻因食用河豚而中毒，经抢救脱离危险。

关键观点2: 如何预防河豚中毒。

公众应不购买、不加工、不自行捕捞和食用野生河豚，不食用未经国家审批的农产品加工企业加工的河豚或河豚鱼制品。食用后如出现症状应立即就医。

关键观点3: 违法售卖河豚行为的处理。

公众如发现违法违规售卖河豚的行为，应及时拨打12315举报投诉。

正文

“不食河豚不知鱼味

食了河豚百鱼无味”

河豚有毒几乎是人尽皆知

但其鲜美总引得不少吃货们

不惜铤而走险，只求一口鲜

前段时间

江苏一对夫妻因食用河豚中毒

其中一人病情凶险

出现了心跳呼吸骤停

夫妻自制河豚双双中毒

一度心跳呼吸骤停

近日，江苏常州的潘女士夫妇与朋友聚餐，食用了自制的河豚料理。2小时后，潘女士感觉身体发飘、行动不利索，其丈夫曾先生情况更为严重，出现手麻、昏迷的症状，甚至一度心跳呼吸骤停。

经毒物检测证实，患者尿液、胃液及残留河豚肉中均含有河豚毒素。医院立即对两人进行了洗胃、导泻等急救措施。

由于抢救及时，曾先生次日神志恢复，目前已脱离生命危险。潘女士因摄入量较少，症状相对轻微。

毒性超强！

0.5毫克足以致命

河豚种类繁多，部分品种有毒，其毒性强弱随着季节变化有所差异。每年春季（2至5月）是河豚卵巢发育期，此时毒性最强。

河豚毒素有以下特点：

毒性强： 河豚毒素是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一， 仅0.5毫克即可致人死亡，目前尚无特效解毒药。

耐高温： 河豚毒素是一种非蛋白质神经毒素，耐高温， 100℃加热4小时仍有毒性。

河豚的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位，其中内脏和卵巢的毒性最强。食用野生河豚很容易因加工处理不当导致中毒。

中毒后最快10分钟发病

河豚中毒后发病急速而剧烈， 潜伏期短则10 至 30分钟，长至3 至 6小时。

中毒起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，随后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。

同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。

重者瞳孔及角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，最后出现语言不清、血压和体温下降。

如何预防河豚中毒？

不购买、不加工、不自行捕捞和食用野生河豚。

河豚毒素最早发现于河豚体内，织纹螺、鲎、虾虎鱼、蝾螈、章鱼、海星等海洋生物体内也可能含有河豚毒素。

不购买、不食用未经国家审批的农产品加工企业加工的河豚或河豚鱼制品。

食用后如出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、呼吸困难、全身无力等症状，立即就医。

提醒大家

当下“正是河豚欲上时”

不要盲目逞一时口欲之快

更不能在

追求“极鲜”的路上“狂飙”！

如发现违法违规售卖河豚的行为