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好鲜！好弹！会飚汁！144年老字号魅力！这诱惑你能抗拒吗？

乌鸦电影  · 公众号  ·  · 2024-06-18 12:01

正文



不论是辛苦一天下班后还是好不容易盼到的周末，

大家都喜欢用热气腾腾的食物来治愈生活~

火锅自然是大家的首选，但是吃多了川味火锅， 著名的潮汕清汤牛肉火锅你吃过吗？

“咕噜~咕噜~”翻滚的牛骨高汤，嫩红的吊龙肉， 还有一口爆浆的灵魂牛肉丸！！

一口下去，牙齿划破牛丸，仿佛咬破了千层爆珠，层层弹裂开来，

肉汁瞬间在口中爆裂开， 牛肉的鲜香混合着牛油的奶香层层包裹住口腔。

一咬一嚼一弹牙，让人沉溺、让人欲罢不能。
吃一颗是万万不够的， 定要吃撑肚皮才愿喊上一声“满足”！

美食家蔡澜先生说： “食在广州，味在潮汕。”
能把牛肉丸做到如此“上头”的，必然是广东潮汕人了！

相比漫天飞的面粉、掺猪肉的假牛肉丸，
我们要怎么挑到真正高品质的牛肉丸呢？ 两个词，认准传承和实力！

经过我们公司专业的买手， 长时间筛选，终于锁定了这款 【144年中华老字号】陶陶居汕头牛肉丸。

说起这陶陶居，那可是广州的一张名片啊！

自1880年清光绪年间开业以来，已有144年历史 ，是名副其实的 中华老字号！


这儿就成了文人墨客、商贾名流聚会的宝地，就连 鲁迅先生都曾远赴于此品尝这一美味！


店面古色古香，一走进去，就仿佛穿越到了那个年代。


陶陶居独特的配方和工艺，也成为了无数人心中的记忆！

它始终坚持传统的烹饪手艺，选用当地最新鲜的食材， 严格把控每道菜品的口味和质量。


我们从源头了解到，陶陶居 甄选特供养牛场，四面环山，远离城市污染 ，气候环境得天独厚。

黄牛们享受着天然的植被、饮用着小溪水，肉质和心情一样美好～


成熟后运至宰杀到自营加工厂， 肌肉甚至还在跳动 ，因为全程不超过2个小时。

余温尚存的后腿肉，顺着牛肉组织一片片解下上面的白肉、白筋。
保证我们吃到的是蛋白质而不是肥硕脂肪， 所以吃再多也不怕长肉~

处理好的鲜后腿肉，就会被送上砧板，由经验丰富的师傅，用重达三四斤的方铁锤反复击打。

这期间动作必须迅速、连贯，直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红，


肉浆出胶， 这时的牛肉已经经历了约2400次捶打。
至于用多大的力道，什么样才算好，老师傅全都捻熟于心。
捶打好的肉浆，细腻粘手而不掉落， 方能挤成一个个圆润细滑的牛肉丸。

在坚持传统的模式下，每颗呈现到你手上的牛肉丸， 咬一口都鲜嫩爆浆，满嘴Q弹~~
然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。


完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻锁鲜。

这样收到快递后， 口感和飞到潮汕本地吃几乎无差别！！


在这样独特的制作工艺下，才有了弹牙、爆汁的 陶陶居汕头牛肉丸 。


从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库，统统都是采用符合标准的 自营加工厂。


为了保证牛肉丸的韧性和嚼劲，所有的 过程前后不超过2小时。


做好后的肉丸非常紧实，但手工捶打也保留了少许牛油，使里面带着空隙， 里面盈满了肉汁。


下口肉汁四溅一点不夸张， 一口鲜爆，满嘴Q弹。

建议小朋友吃一定要先晾一会儿，不然容易烫舌头。


而且每一颗都 拥有超强的弹力 ，就像了星爷的《食神》电影里演的那样，可以当乒乓球使用。


怪不得无数人对“汕头牛肉丸”疯狂沦陷。


而这样 费时费力、用料真实 的汕头牛肉丸，我们今天秒杀价！！！

仅需89元，到手5包
每袋是200g，到手足足2斤装
顺丰冷链包邮！


当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理哦。

这款陶陶居牛肉丸 通过严苛的食品安全监测！


小孩孕妇都可以放心吃，多吃牛肉还能增强免疫力，抵抗病毒侵扰。


除此之外，还采用了 高成本的顺丰冷链运输 ，寄到你手上全程锁鲜状态。


好味道又巨新鲜，所以吃过的消费者都达到了 99%的好评及回购：


用手撕一撕便能感受出来它的不同，肉是紧紧包裹在一起，不用点劲儿肯定撕不开。

内里筋肉拉丝，能看到层层不同纹理 ，里面的小气孔裹满了肉汁， 一口下去，浓香满口，肉汁四溢！


对于爱美的女孩会担心牛肉丸会不会易发胖，小编可以良心的说，完全不会，因为它 不含固体牛油，食用淀粉≤1%


而且牛肉丸的 油脂较少，高蛋白， 想吃肉又想减脂的人，牛肉丸最合适，轻松就能达到了“ 好吃不发胖 ”的终极目标！


它的吃法非常的百搭，特别是晚餐的时候，一碗米粉或者面条， 加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢！


和家人来场幸福的聚餐定要准备一场牛丸火锅， 整锅汤都变得清香甘甜，牛肉丸更是 百煮不烂，一口爆浆！


用空气炸锅做成烧烤， 撒上点白芝麻、黑胡椒，香中又微微发辣， 丸子渗出鲜美的汤汁，嚼的嘴巴里都暖暖的，它就是你的深夜食堂！~


陶陶居牛肉丸， 白开水煮都好吃 ，因为好的肉丸根本不需要任何佐料，






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