目前，我国已发生三起非洲猪瘟疫情【食品有意思】

8月6日，我们解读了我国首次发现的非洲猪瘟疫情。半个月过去了，继沈阳之后，郑州与江苏又先后出现非洲猪瘟疫情。

鉴于非洲猪瘟的特殊性和日后有大概率在我国发生的可能性，在此有必要详细介绍一下非洲猪瘟。

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，一旦发病 死亡率高达90%-100%。

1921年， 肯尼亚首次报道发生非洲猪瘟疫情 ，由非洲野猪传播给家猪。上世纪60年代传入欧洲，70年代传入南美洲，2017年以来，俄罗斯远东地区就发生过数起非洲猪瘟疫情。在过去两年里，仅俄罗斯就因为非洲猪瘟扑杀了200万头猪。

健康猪与患病猪或带病毒污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径，猪被带有病毒的蜱虫等媒介昆虫叮咬也有可能感染非洲猪瘟。并且 一些未经高温消毒的肉制品，如腌制猪肉也可能携带该病毒。 欧洲的马耳他发生过一起非洲猪瘟，就是因外来肉制品带入造成的。

非常遗憾，目前对于非洲猪瘟，并 没有研发出有效的疫苗 。并且由于该病毒有较强的隐秘和生命力，室温可以存活数周，低温环境下甚至可以存活数年,对PH变化也不敏感。目前世界范围内防止疫情扩散的较有效办法就是快速确定疫情后彻底扑杀。

可以明确的说： 非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染给人 。无论是接触还是在不知情的情况下吃了感染猪瘟病毒的猪肉，人都不会感染非洲猪瘟。并且非洲猪瘟的病毒并不耐热， 通过将猪肉炒熟煮透就可以破坏病毒活性 。

非洲猪瘟不会传染给人，但也不要购买来路不明、价格很低的猪肉 。前文已经提到，带有病毒的猪肉制品如泔水等，同样有可能引起疫情的扩散，而一旦疫情大面积扩散，猪肉就该涨价啦。