专栏名称: 每天学点做饭技巧
爱做饭,爱生活!每天学点做饭技巧,每天为生活添色彩……
目录
相关文章推荐
润农畜牧报价  ·  2024年11月21日 ... ·  昨天  
每天学点做饭技巧  ·  俩倒霉宇航员滞留太空超150天,营养不足瘦成 ... ·  2 天前  
YNTV2都市条形码  ·  美食盛宴!昆明这里好吃又好玩!周末快来耍! ·  1 周前  
YNTV2都市条形码  ·  美食盛宴!昆明这里好吃又好玩!周末快来耍! ·  1 周前  
51好读  ›  专栏  ›  每天学点做饭技巧

用电饭锅做的这只鸡,刚端上桌就被抢光了!

每天学点做饭技巧  · 公众号  · 美食  · 2017-02-11 09:46

正文

食材

三黄鸡1只(1200克),葱头75克,生姜10克,米酒1小碗,花生油1小碗,老抽+生抽(1:3)1小碗,白糖2汤匙,冰糖2粒


厨具:电饭锅


做法


1 备好食材


2 花生油1小碗,米酒1小碗,老抽和生抽按照1:3的比例调成一小碗汁,这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。


3 除了冰糖以外的食材混在一起搅匀


4 三黄鸡在买的时候都处理干净了,我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲,另外在(如图)筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西,它很脏腥气也重要去掉

5 把它掏出来扔掉,鸡肚子里再次冲洗干净


6 鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞,这样更入味


7 倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里


8 充分按摩抓匀,把鸡爪子别到鸡肚子里,最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些

9 封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜,中途翻面


10 把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里


11 腌好的鸡放到电饭锅里,盖上盖子按煮饭键


12 中途翻面,汤汁剩一半的时候放入冰糖,一个煮饭程序结束的时候不要立即打开,再焖10分钟即可出锅,最后再收一下汤汁盛到小碗里,随鸡肉上桌,口味重的蘸食。这个汁蘸黄瓜特别的好吃,你可以试试。



小贴士


1 食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1:1:1,其中酱油的作用是让鸡更红润诱人,所以老抽和生抽的比例要掌握好:老抽和生抽比例是1:3,弄反了这只鸡颜色就太黑了。


2 花生油的量介意的可以稍微减点,但不建议减太多,另外尽量用花生油,这样的味道更香。


3 喜欢吃鸡皮焦一点的可以再次按煮饭键,中途看着点,合适即可出锅。


本期推荐

 疯狂瘦大腿 

 

六味地黄丸你以为只是补肾?现在知道还不晚!


关键词“补肾”



护肤美白宝典

    

在啪啪时,男人对女人有哪些性误区?


关键词“误区”




 女人瘦点才好看 


晨勃可以啪啪啪吗?其实晨勃真的很重要!


关键词“重要”




 这么穿显高 


这些生活习惯,严重影响男人的性能力!要不要看?


关键词“能力”




一块儿学化妆



哪些日常习惯会制造出“好”精子?


关键词“习惯”