经常用眼，吃胡萝卜是没用的，多吃这俩宝，缓解眼干眼疲劳

By 迷迭香Rosemary

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· 食材清单 ·

猪肝若干  菠菜3根

姜1个  枸杞适量

料酒1汤匙  白醋1茶匙

淀粉1茶匙  香油1茶匙

· 做法 ·

1. 猪肝冷水中浸泡1小时，泡去血水后备用

2. 浸泡后的猪肝去筋，去筋后的猪肝斜刀切成三段

3. 斜刀切好的猪肝切成薄片

4. 切好的猪肝片倒少许白醋抓匀去腥

5. 将猪肝清水冲洗干净后，用厨房用纸擦干净水分

6. 擦干的猪肝中倒入料酒、盐、淀粉，腌制10分钟

7. 猪肝沸水焯水至变色后捞出备用

8. 菠菜切段，姜切姜丝

9. 切好的菠菜沸水焯水后盛出备用（菠菜中草酸含量过高，一定要焯水后再食用）

10. 锅中倒入清水煮至沸腾，倒入姜丝、猪肝、枸杞、菠菜煮一分钟

11. 接着锅中倒入香油、盐，搅拌均匀

12. 美味出锅啦！