赣州
在江西省的南部，
一个美丽与气质并存的地方，
不像西藏那样神秘，
也不像新疆那样遥远。
但是，关于她的传说却太多太多......
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赣州，
全中国只有一个，
我们有义务把她宣传出去！
在赣州，有一闻名全国的地下水利工程，
历史悠久，历经九百多年风雨沧桑，
至今仍完好畅通。叫福寿沟。
在赣州，有一座大型水库，
波光粼粼，群山环绕，
是赣南最大的丰厚水资源区地叫陡水湖。
在赣州，有一个国家级森林公园，
有诱人的秀丽风光，
是中国空气负氧离子最高的风景区，
叫做阳岭。
在赣州，有一座山，
古时即以宗教活动和游览胜地闻名遐迩，
景区区秀木成林，山青茶香，
瀑布成群，竹涛阵阵，叫做丫山。
在赣州，有一种民间戏曲，
诙谐风趣，载歌载舞，
喜剧性强，富有浓郁的乡土气息，
经国务院批准，
列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
叫做赣南采茶戏。
脐橙果大色艳，甜酸适度、脆嫩爽口、化渣汁多，经常食用具有降低胆固醇分解脂肪、清火养颜之功效。
酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。
赣州是客家人居住人口最多和最集中的城市，当年，客家先民溯赣江而上冲破十八滩的阻隔，定居于赣南大地，成为客家人。
赣州是我国当今保存最完好的北宋城，
有全国唯一的宋代铭文砖城墙，
由100条木舟用铁索连环而成的古代水上交通要道——古浮桥，
有中国八景文化的发祥地八境台，
南宋词人辛弃疾留下千古绝唱《菩萨蛮?书江西造口壁》的郁孤台......
四星望月是兴国县当地的一道汉族传统菜肴，是1929年4月，当年毛泽东率红四军转战到赣南时特地点名要的客家美食，同时拥有"天下第一菜"的盛誉。
三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作，三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。
赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，为江西赣州的一道汉族菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。
荷包胙是江西南康和大余的地方传统名菜，它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。
包米果是江西赣南地区最有特色的传统小吃之一，属于客家菜。以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬。
崇义水饺从外形上看，自有形状，极似一个“元宝”，与半月形状和蝴蝶形状的水饺迥异，所以“崇义水饺”也叫“元宝饺”。馅以韭菜为主，辅以猪肉——“元宝”之内包有韭菜，象征吉祥富贵长长久久！
宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。干拌的肉丸子，来的香辣带劲，嚼劲实足，各有风味。
黄元米果又称黄米果，，是江西省特色传统名点，属客家菜它是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。黄元米果历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。
一个日新月异的赣州，
一个让我日思夜想、恋恋不忘的赣州，
一个正在快速崛起的赣州！
这一次，真的想去赣州！
因为我们的大赣州，是真的了不起！
如果你是赣州人，
请给更多的人看到，
让所有人看看我们的大美赣州！
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