换季健康必吃它！祛湿清热又排毒，瘦脸瘦小腹，补血润肤，这些吃法美味无法抵挡！

想必你们已经感受到了，入秋以来，天气越来越凉爽干燥，带来了很多身体上的不适感。

每个季节都有最适合吃的食材，比如夏天吃绿豆清热降火，那么秋天该吃什么才最健康呢？

1

自制豆沙馅

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by 阳光小屋厨房

·主料·

红豆 | 250克

·辅料·

冰糖｜50克

·做法·

1. 红豆泡十二个小时。可以提前一夜浸泡。

2. 豆子倒入锅里，添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了。大火煮开，小火慢慢熬制。

3. 煮40分钟后，放入冰糖搅匀，继续小火煮15分钟。

4. 最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，把汤汁收差不多快干了为宜，美味的红豆沙就熬好了～

2

豆沙红薯丸

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by zy宝妈小厨

·主料·

红薯 | 376克

糯米粉 | 150克

面粉 | 40克

·辅料·

自制豆沙馅 | 适量

糖粉 | 1大汤匙

鸡蛋液 | 少许

面包糠 | 适量

植物油 | 适量

·做法·

1. 红薯洗净去两头，切厚片蒸熟。

2. 红薯去皮，用汤匙碾成细腻的薯泥。

3. 薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一个盆里，揉成面团饧（静置）15～20分钟，面团变得柔软、细腻。

4. 将红薯面团揉至光滑，揪成小剂子（面团），包入豆沙馅，搓成乒乓球大小的圆球。

5. 薯球包好后滚匀蛋液，再滚上一层面包糠，粘牢面包糠待用。

6. 锅里油温烧到4成热，下入薯丸，中小火炸到薯丸金黄、表皮发硬即可捞出，用厨房用纸吸吸油，上桌！金黄甜香、外脆里嫩的豆沙红薯丸就做好了，晾凉一点再吃噢～

by 千百度

·主料·

红豆 | 300克

薏米 | 150克

·辅料·

冰糖 | 50克

清水 | 1500毫升

·做法·

1. 红豆用清水浸泡过夜，时间不宜太长，否则会发芽哦。

2. 泡好的红豆，用清水清洗一下。

3. 锅中倒水，倒入薏米，开火煮约20分钟，煮至半熟，加入红豆。

4. 煮约4、50分钟，薏米和红豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌，以免糊底。去湿气消水肿很强大的红豆薏米粥，热乎乎地来一碗吧～

by 鱼米汤

·主料·

山药 | 200克

红豆 | 100克

·辅料·

白糖 | 40克

装饰水果樱桃 | 若干

·做法·

1. 山药洗净隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可。去皮打成山药泥。

2. 红豆提前泡水12小时，然后蒸熟。

3. 锅内放水烧开，下糖熬糖浆。

4. 红豆下锅翻炒，至水干。出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。

5. 将山药泥和处理好的红豆混合，使用模具做造型，装盘放上点缀水果即可。没有模具的话就用勺子挖着吃吧～软糯爽口、滋补养胃，秋天吃非常营养的小甜点噢～

by 潘潘猫

·主料·

鲜芋头 | 150克

红豆 | 75克

·辅料·

炼乳 | 适量

·做法·

1. 将红豆洗净，用清水浸泡3～4小时。

2. 将汤锅放到火上烧开后，关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。

3. 鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。

4. 调入适量的炼乳，搅拌均匀后就是一道美味的甜汤啦～

by 鱼尾巴

·主料·

红豆 | 50克

桂圆肉 | 20克

红枣 | 20克

·辅料·

红糖 | 15克

·做法·

1. 红豆提前浸泡一个晚上。红枣、桂圆用水冲洗干净，并沥干水分。

2. 红枣去核，和桂圆分别切碎。

3. 把所有材料放入料理机中，加入适量清水，搅打成糊状。

4. 倒入锅中，加入红糖，开中火边煮边搅拌。煮开后继续煮2分钟即可熄火～对女性超好的桂圆红豆浆，早餐来一杯吧～

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