来源：GQ实验室（ID：GQZHIZU）
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黄磊主演的国产版《深夜食堂》开播。豆瓣评分——2.3分。
剧情硬伤、食相难吃、人物矫情……它几乎占齐了。比如在第一集中，两位食客刚进门就叫了一碗老坛酸菜牛肉面。
......好吧，谁没有在深夜里吃过一碗泡面来慰藉白天饱受疮痍的灵魂呢？！没有在深夜吃着方便面痛哭过的人，不足以谈人生。
但是等等，黄磊还真的撕了一桶泡面的盖子，煮了一锅酸菜泡面？无语凝咽。
方便面，一度是生活拮据的象征，低收入人群饱腹的选择。消费升级时代，靠一包传统的方便面和老式的泡面方法（比如《深夜食堂》）打动越来越挑剔的新中产阶级们几乎是不可能的。
所以，我们“打造”了12款消费升级款方便面，经检验，打动了12位曾发誓打死也不会吃泡面的人。消费市场调研结果显示，每个人一生都会在某个阶段突然对曾经嗤之以鼻的事物重燃兴趣。比如，越来越多的高收入人群都购买方便面，并热衷于以此作为阶级划分。
对于中产阶级来说，吃一碗消费升级的方便面，是迈向更高阶级的必经之路。换句话说，没有吃过一碗消费升级的方便面，才是真正的不足以谈人生。
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世界上最健康的泡面
方便面这种东西，他是打死都不会吃的。
他不光不吃方便面，他也不吃麦当劳和肯德基，最近他把排队三小时买来的包师傅海苔肉松小贝全扔了，因为他听人说现在的肉松都是棉花做的。他每晚要拔路由器插头，雾霾天要吃猪血，办公桌前常年摆着仙人掌......像他这样的人，怎么会吃方便面呢？
但眼前这包方便面不太一样。外观是淡雅的草绿，背景是层层叠叠的山峰，右下角是遒劲有力的大字：“绿色”、“有机”、“新鲜”、“天然”，还有一行英文“Farm to Table”。 一边竖印着小楷：“选自美国加州进口优质小麦粉，制作到封包上架不超48小时，无防腐剂，非油炸，非转基因，不含反式脂肪酸.......”
他停下来想了一秒，转基因和反式脂肪酸是什么，他不知道。不过既然强调了“不”和“非”，那么这一定不是个好东西。 “面饼中添加酵素，可以调节肠道菌落；添加胶原蛋白，美容养颜；添加花青素，可以延缓衰老；添加昂贵的螺旋藻，可以提高人体免疫功能.......”
这么健康的方便面，买了。
回到家，他立刻烧上水，他再看了一眼包装袋，如此健康的方便面，彻底抵消了他的愧疚感。
他拿起了筷子。
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500万面饼神秘配方方便面
方便面这种东西，她是打死都不会吃的。
朋友圈里的她，讲究吃得精致、营养、上档次。竹林小院、海风露台，鹅肝小笼包，HelloKitty 火锅......她都喜欢，最后一定要配上一张自拍，还有定位。
她的朋友圈几乎是一套帝都热门餐厅指南，从推出季节新品的老牌饭店，到城中新奢餐厅；从隐匿在市井的私房菜小馆，到排队4小时的网红冰淇淋，她兴致勃勃地逐一涉猎。
每次都让镜头先吃，攒够9张到了晚上11点准时发，然后守株待兔一样等待评论撞上来：“好羡慕”、“好幸福！”、“深夜发吃，你的良心不会痛吗？”、“又来报复社会了！”.....
好像她的工作就是每天打扮得漂漂亮亮像个名媛，然后到处吃吃喝喝似的。
只有她自己知道，一天中最放松的时刻，是加班回到家，撕开刚买的鸭脖，就着麻辣烫狼吞虎咽地吃下去，对了，她的麻辣烫三宝是牛肚、豆皮和泡面——这些展现她对劣质碳水野蛮冲动的生动画面，她永远不会让外人看到。
突然，她看到了一家叫做“Floris泡面小馆”的餐厅。
她特意上点评搜了搜，新开业，寥寥几条评论。主打菜是泡面，她没看错。
她拉着男友走了进去。装修是简欧风，壁柜上摆着葡萄酒、香槟和精酿啤酒，她还是有点不敢相信，难道这些都是搭配泡面的么？
店员开始向她介绍，这是一家人均500+的高级泡面料理餐厅，面饼方子是老板花了500万从日本食神那儿买来的，做面饼的师傅来自日本仙台，都是祖祖辈辈做面条的老手艺人。“匠人心、匠人制。”她留意到餐垫上写着一行字。她对工匠精神素有好感。
“每天凌晨4点，我们的面饼师傅就开始煎面饼了......用的是来自东北深山的松子橄榄油，通过瑞典进口的模具迅速冷压脱水成型，就是您现在看到的样子......有三种口味可选：原味、奶酪、全麦。”
她想到自己最近在减肥，选了全麦。
店员拿了一瓶气泡水过来。“我们这里的泡面都是冷泡法，来自阿尔卑斯山脚下的气泡水中的二氧化碳可以更好地催化出面饼的香气。”
她拿出手机一通狂拍。
另一位店员端来了配菜，有红叶生菜、芝麻菜、彩椒、苦菊.....“都是从莫干山私家菜园里当天采摘，10度冷链空运过来的。”
还有一个餐盘，用盖子盖着。店员掀开，是一根火腿肠。
“这不是一根普通的火腿肠。”店员语气中透露着自豪，“这是我们在云南山区自建猪舍里生产的火腿肠，我们的猪吃有机蔬菜，猪圈外还有猪专属游泳池，从小培养了锻炼习惯，肉质多汁不柴.......”
照片拍得差不多了，她开始修图。
小碗里放着一枚鸡蛋。“这是我们在四川山区自建鸡舍里空运过来的鸡蛋，我们邀请国内知名设计师设计鸡舍，每只鸡都有专属树屋，吃虫子，喝泉水......看见鸡蛋上的二维码了吗？每只鸡脖子上都绑着摄像头，扫一扫可以看直播。”
图也修好了。
她拿起了筷子。
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和室茶泡面
方便面这种东西，他是打死都不会吃的。
多么超现实、反文明的食物啊！他最见不得有些人，攥着盖子一撕，开水哗哗一倒，像屠夫磨刀一样嚯嚯地磨筷子，然后一头扎到泡面桶里，发出不雅的哧溜哧溜吸泡面的声音。
在他看来，文明的进食方式，是以日本禅宗茶道为代表，主张“和敬清寂”和“禅茶一味”的意境。一间草庵，一盏茶，一枚果子，拂却尘芥，主客直心相交。
唇齿间不仅是食物厮磨，还是一种灵魂碰撞。
这天，他来到常去的茶馆，老板一脸神秘地跟他说，真赶巧了，今天是上新品的第一天。
“新品”这个词沾上了满满的商业恶意，他有点不舒服。这里本应是一个乌托邦。
老板端来了一个碗，揭开盖子。里面是黄色的、排列整齐的、弯曲的面条，佐着茶汤。
他有点疑惑，但直觉告诉他，不能问，一问就破。
茶馆老板缓缓说，他自创的这道点心的名字叫“茶泡面”。日本料理里有茶泡饭，他觉得，面又有何不可？
还是那个茶馆，还是那盆枯山水，还是熟悉的茶香。面条在茶色里反射出粼粼波光，一切似乎也没什么不同。
他拿起了筷子。
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极碱主义方便面
方便面这种东西，她是打死都不会吃的。
不是多难吃，是不高级。这种平民食品的宣传画风，永远都跳不出那几种思路：“有人模仿我的脸，还有人模仿我的面！”、“方便自如！鲜咸合一！”
还有包装。作为一个有审美需求的文艺女青年，她最见不得金黄和大红的立体风汉字；饱和度和色彩平衡都被破坏的图片，光亮而饱满的汤表面漂浮着几吨重的油，好似直通腰部的四层游泳圈；还有明星吃面图——有些还用筷子夹起不存在的肉粒，人的质感像一具油彩劣质的俄罗斯套娃。
但在今天，她突然在生鲜 APP 上看到了方便面的身影。
她吓了一跳，不看不知道，如今的方便面早已经不是当初的方便面了。
“不将就的泡面，讲究的生活。”
是她。
“孤独的人，要先吃饭。”
好的。
“理想生活，真的不贵。”
没错。
一款干拌意大利面吸引了她的注意。包装袋上用漂亮的无衬线英文字体写着 “Kampanile”，旁边用简洁的线条描绘出了一座钟楼。整个包装上除了意大利国旗外，只有底座着色。有一种分子料理的感觉。
她翻来翻去，也没搞懂这款面条到底是什么口味——包装上只有“Ziti Ricotta”这个陌生的单词，让她有点无所适从。但如同艺术品的包装，以及只有普通面饼1/3的量，她还是下了单。顺便还下单了一个浅底白瓷盘。
她回家立马拆了包装，里面掉出一张小纸条，上面写着一句木心的语录：“从前的日色变得慢/车，马，邮件都慢/一生只够爱一个人/从前的锁也好看/钥匙精美有样子/你锁了/人家就懂了。”
她觉得，泡面懂她。
她拿起筷子。
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少年雄心方便面
方便面这种东西，他是打死都不会吃的。
准确地说，是打死都不会再吃的。以前蜗居在北京的时候常吃，赚的很少，一个月扣掉房租和交通也不剩什么钱了。一包泡面2块5，一包火腿肠6块，扣扣巴巴还能剩下些钱跟女朋友吃大餐。
现在女朋友也分了，房东昨天打电话来说房租要涨一千，老板今早把文件甩了他一身，怒吼：像你这么蠢的人就别在北京混了。
他一个冲动，把工作辞了。
这个城市永远周旋在人情、利益、金钱之间，像他这样不擅于社交的老实人，已经厌倦了这个复杂的城市。
他要逃离北上广。
他开始收拾房间和行李，突然瞄到角落里几包泡面——去年双十一促销打折买了三箱，还没吃完。此刻，连泡面都像在嘲弄他的失败。
扔了扔了。恨不得把泡面掰成渣再扔。
他突然看到了泡面的包装——品牌创始人站在金黄的稻田里，脸上幸福的微笑似乎要满溢出来。一旁是他用手写的初心和愿景，他说，这是他第一次创业，只想做一包年轻人都爱吃的方便面。他也不为赚钱，就是为了完成年少时每天吃泡面的梦想。
他突然感到心头一阵酸涩涌动，一种深远、绵长的东西在心中升起。
“吃完这包泡面，我就重新开始。”他对自己说。
他拿起了筷子。
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皇室御用蔬菜包方便面
方便面这种食物，她是打死都不会吃的。
没营养，口感单调，热量巨高......她可以细数方便面100宗罪。
导购小姐在她身后叫她，“女士，我们这款泡面买一赠五噢！”
等等，那看一眼？
导购小姐追了上来。“我们这款泡面配料丰富，蔬菜包跟别家都不同，买一包面送五种配菜。”
......原来不是买一包送五包啊。她刚想转身走，突然看到导购手中的牛油果。
她想起最近关注的 Instagram 健身网红，餐餐都吃牛油果。不仅牛油果，还有羽衣甘蓝，听说这些食物的营养比一般的高好几十倍。
“我们是一个有情怀的食品创业公司，最近正在做推广，买一包方便面，送一片新鲜牛油果，一包脱水羽衣甘蓝，一块法式蓝纹奶酪，一片鸡胸肉，一包山核桃......买一送五。”
这些食物，都是健身网红推荐过的。
“看您身材那么好，平时一定有健身的习惯吧！我们这款泡面，非油炸，还送这么多健康配料，高蛋白，低脂肪.....”
冲着配料包，她也得买。尽管结账的时候发现这包泡面比一般的贵了不少，但她觉得自己买到的不仅是一包泡面，还有一种生活方式。
她拿起了筷子。
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无麸质方便面
方便面这种食物，他是打死都不会吃的。
他最近愈来愈感觉到，自己应该就是那1%的麸质易过敏体质者。
虽说吃了20多年的面条，他也没吃出啥毛病。但自从看了一篇无麸质饮食的文章，里面介绍了无麸质饮食的种种好处，比如减少内科疾病的概率，有利于精力充沛，更重要的是，他的偶像——网球选手德约科维奇就是一位无麸质饮食者。还有 Victoria Beckham 也说，她能够维持苗条身材的秘诀就是她执行了非常严格的无麸质食谱。
他最近越来越觉得，每次吃了面条或者面包，他都觉得自己有点心跳加快，头也晕，精神也不好。
但这一包刚被拆开的泡面，上面写着三个大字“无麸质”。
他拿起了筷子。
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偶像同款方便面
方便面这种东西，她是打死都不会吃的。
此刻已经是深夜12点，她饿得在床上抓心挠肝、辗转反侧。
最近正是减肥攻坚期，冰箱里应该早就没存货了，好像只剩一包方便面。
“不能吃不能吃，明早醒来就不会这么饿了。”她抓紧了被子，被子很软，像棉花糖。
睡不着。
“再刷会儿手机，应该就能睡了。”
咦，小马代言方便面了？真棒！果然是金子迟早会发光的。
从他不太红到怕他太红，她喜欢了小马整整十年。
“唉，流量支持一下吧，方便面这个东西，我就不吃了。”她莫名愧疚，点开了广告视频。
“职场里我想学点东西不想只是取外卖，老板你就给我行个方便？”老板给了他一碗方便面。
“爱情里时刻都是送命题，亲爱的你就给我行个方便？”女朋友给了他一碗方便面。
“房子车子买不起我连丧的权利都没有了吗？朋友你就给我行个方便？”周围所有的人都给了他一碗方便面。
......视频里的小马，顶着一头方便面假发，巨星风采穿透了屏幕。
他演得可真好。那眼神，那情绪，被苦难的生活折磨，又有些微小的不甘，既无可奈何又坚强。她沦陷了。
此刻，她与小马灵魂相通。她仿佛看到了小马看到的世界，感受小马的感受。她听到了肚子里咕噜噜的声音，小马笑容嫣然，不能让小马受苦。
起床，煮水，泡面，时间精准卡在三分钟。一气呵成。
她拿起了筷子。
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稀有限量方便面
方便面这种东西，他是打死都不会吃的。
对了，“限量”版除外。
人真是一种很奇怪的生物，比如对限量版的执念。他爱潮牌合作款、明星同款运动鞋、设计师跨界 T 恤......说不清为什么，他觉得“限量”二字充满魔力，能够显著拉开阶级差距，节省人与人之间的交往成本。
所以，“端午节青团限量方便面”、“北京西站限定方便面”、“惊蛰特供方便面”、“单身狗特制版方便面”......他甘之如饴。
尽管吃起来，限量版的口感并没有大的不同。
他可能是害怕错过吧。第一时间不去尝试，可能就是永远的错过了。
他曾亲身经历这种切肤之痛：肯德基不久前时隔20年重新推出了比利时鸡肉卷，他就晚了几天，就再也买不到了。
此刻，他撕开一包新买的泡面——一个小时前，他终于挤在一群高考学生中，排队3小时，买到了心心念念的“高考加油限量版方便面”。
他心满意足地拿起了筷子。
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王者荣耀跨界联名设计方便面
方便面这种东西，他是打死都不会吃的。
他解锁屏幕，点开《王者荣耀》，突然看到了开屏画面——
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他拿起了筷子。
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华夏风味大观高铁特供方便面
方便面这种东西，她是打死都不会吃的。
没别的原因，她就是恶心红烧牛肉面那股味儿。这个味道跟红烧、牛肉都没有半毛钱的关系，一股香精味儿，总能勾起她一些不太愉快的回忆。
比如北方冬天窗户紧闭的大学宿舍里一群面和心不合的舍友，和埋头猛吃一碗方便面掩饰的尴尬；失恋后一个人在家面对空空如也的冰箱和一个更加空虚的心，伴随着一碗方便面咽下的眼泪；回家过年时买不到座位票只好默默站在两节车厢的中间，和一堆打工妹们靠着一大碗方便面打发的疲倦。
现在一切都好起来了。
她坐在高铁的商务座上，浏览着几个小时后开会时会用到的文件。高铁真好，不会误点，空间舒适，还没有那股子讨厌的穷酸味。
“女士您好，请问一会儿用餐您有什么要求吗？”乘务员的声音甜美而规范。
“嗯，有什么呢？”
“我们最近推出了一系列特色方便面，您要不要尝一尝？”
她怀疑自己听错了。
“是这样的，我们领导决心加大力度改变人民群“一坐高铁瘦三斤”的困扰，率先推出了‘爱我中华之八方美味’系列。” 乘务员的英语比空姐的还好。
“我们的旅客来自天南海北，但他们都有一个家乡胃，所以我们这次推出了主打各个省份知名美食的高铁特供方便面。比如今天您可以选择的就有：北京烤鸭味、贵州鱼腥草味、新疆大盘鸡味、湖南剁椒鱼头味、东北乱炖味、四川兔头味以及广东福建人味。不知道您有什么偏好呢？”
选择困难了。
“那就来一份北京烤鸭味方便面吧。谢谢。” 她咽了咽口水回答道。
说实话，直到那碗热气腾腾的方便面上桌的前一秒，她都是持怀疑态度的。但味道不会撒谎，味道的画面感有扑鼻香：上等枣木10小时中火烤制，柳叶状油汪汪的酥皮，白嫩的鸭肉有着若吸引若现的肥脂......
她迫不及待地拿起了筷子。
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有鸡机方便面
方便面这种东西，他是打死都不会吃的。
朋友都说他理智、自律近乎无情。快10年了，他每天雷打不动7点起床，去健身房跑5公里，举铁，再去上班。他对下属的口头禅是“给你2个小时，你给我一个......”，他也不常加班，但8点下班也仅仅意味着他离开了办公室工作而已，他的大脑一刻不停保持高速运转，想方案，想执行，想如何协调关系，想下一个方案.......
鸡胸、牛肉、胡萝卜、西兰花——日常食物的四大金刚护法。他把自己对味觉的欲望压制到最低。
“嗤——”经过一幅巨型方便面广告牌的时候，他在心底冷冷嘲笑。先不说方便面是一种如何体现人类劣根性的食物，单是上面捧着碗张着嘴的当红小鲜肉，已经足够令他鄙夷。
“大多数人都善于欺骗自己。商家什么时候才会明白，一个小鲜肉捧着一碗方便面，最终赢家一定是小鲜肉，而不是方便面品牌。”
他从不中这种圈套。
晚上终于忙得差不多，他打开 MOOC，开始一刻不停的自我充电时间。突然页面跳出了一个弹窗广告——是上午看到的那款方便面。
弹窗视频根本没有给他迅速关闭的时间，一位穿着白大褂的人在一个看似是实验室的地方向他走来，桌面上是各种试管和装着方便面的量杯。
“研究证明，”他听到一种带着权威口气的声音，动作慢了下来。“食用 XX 牌方便面可以在两周内调节肠道消化系统。”
“临床证明，”他仔细盯着视频。“XX 牌方便面有利于牙齿口腔健康，保证维他命 D 等每日微量元素摄入。”
“大量使用者反馈，XX 牌方便面能够帮孩子提高 20% 的注意力。”、“最新款方便面可以有效抑制大脑中的致郁因子。”
有理有据。
他打电话给助理，”给你2个小时，给我闪送一包 XX 方便面吧，注意是新包装的。” 助理那一头有点迟疑，“.....好的，没问题。”
他拿起了筷子。
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