霜降以后最好吃的就是萝卜白菜，尤其是萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，“秋后萝卜赛人参”。
但你知道吗？各种萝卜的功效是不同的，一定要正确食用才能发挥最大功效，有些人吃萝卜就会越来越虚。
萝卜养生之道
萝卜是一种常见的蔬菜，也是养生的好食材，生食熟食都可以，生吃的时候略带辛辣和独特的味道，有些人可能不太喜欢。
中医认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，具有下气、消食、除疾润肺化痰、止咳、解毒生津，利尿通便、补虚等功效。
明代著名医学家李时珍就对萝卜极力推崇，称之为“蔬中最有利者”，主张每餐必食。尤其是秋冬天季节。
关于萝卜我们之前请教了张教授，以下文字经张教授授权使用。
①萝卜下气宽中，止咳化痰
张教授说：
「常吃萝卜会改善胃肠功能，能预防感冒或者是感冒之后咳嗽、咳痰的情况，有很好的效果。
医书上说，
多吃萝卜能够下气宽中、治疗咳嗽
。我们都有这样的体验，吃了萝卜以后会大量的排气，这就是中医上所说的下气宽中的一个表现。
另外生吃萝卜、萝卜煮水喝，还能够止咳化痰。
尤其是已经发糠成海绵状的萝卜又叫地骷髅，成了一味药材。还有萝卜的种子「莱菔子」都是止咳化痰的好药。」
莱菔子
②那么为什么非要在这时候吃萝卜呢？
张教授说：
「秋冬吃萝卜并不是因为滋补。中医上讲究‘动四肢，健脾胃’、‘行气和胃’。秋冬天气冷，大家出门少，运动量也小，长期如此就容易出现脾胃不和的情况。而
萝卜通气，秋冬吃萝卜，可以促进消化，起到消积导滞的目的。」
③那么不同品种的萝卜，功效上是否有差异呢？
张教授指出：
「这些论成分上来说只是品种上不同，但是都属于一个科属，它们的化学成分应该是一样的，
服用效果上是一样的，但各地的口味和特点不同。（不包括胡萝卜啊，这里指的是青萝卜、白萝卜、红心萝卜）」
除了张教授的中医说法，现代研究发现吃白萝卜有这5大功效:
1、帮助消化
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
2、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，起到抗癌的作用。萝卜中含有很多酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
3、美容养颜
萝卜中维生素C的含量很高。
VC作为最主要的水溶性抗氧化剂之一，负责消除人体水分中的自由基，功效重点表现在健康、美白上：如增强肌体和皮肤的免疫力，全面对抗黑黄、黯沉、粗糙、敏感等肌肤亚健康问题，美白肌肤并预防色斑生成，同时协助VE发挥更佳功效等。
4、清肠排毒
白萝卜中膳食纤维的含量非常丰富，这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
5、降三高
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化扩张血管、降低血压，血脂和血糖。
秋冬进补的时候，总是控制不住的吃的多，运动的少，脾胃和脸上最容易有问题，这时候一定要吃萝卜，”鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安。
“
白萝卜怎样吃效果更好呢？
白萝卜要怎样吃？煮着吃、炒着吃还是生吃？每个人都可以吃吗？
1、润肺止咳
生吃才能发挥萝卜润肺最大的功效。
元代许有壬说萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”
前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用。
李时珍在《本草纲目》中作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”
生吃白萝卜清热润肺也不能乱用。
它对付秋天多见的秋燥咳嗽最好，主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、嗓子痛、便秘、小便黄、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔黄腻。
2、化痰湿减肥
、
排浊、祛痘美颜
还有个简单的食谱，特别帮助身体化痰排浊（我吃完第二天去了三次厕所），如果没有恒温电砂锅，大火煮沸，小火慢炖半小时即可，避免红薯煮太烂了，也可以陈皮和白萝卜先煮半小时，之后加入红薯煮十分钟。有意者可以试试👇
我喝完汤，吃了许多萝卜，脸上发不出来的痘痘都发出来，然后死掉了，皮肤干净了许多。
肺主皮毛，肺与大肠相表里，主皮毛。
用白萝卜帮助肺和胃肠清理痰湿，火热等垃圾，皮肤也会更干净的。
白萝卜
排痰
，消食真的很厉害，不要小看它，身体的垃圾越来越少，肚子也会逐渐瘦下来。
前一阵33岁的石原里美宣布结婚，她就经常吃化痰的白萝卜减肥。
3、通气绝招：萝卜白菜根汤
有时候我们吃多了，胃气不通，不会胃痛，但会胃胀，肚子里像有个球顶得你难受。
这时候喝萝卜白菜根汤，通气效果特别好，喝完没多久会打嗝放屁，胃气就通了。
方法：白萝卜半个，切块，大白菜根一个，切开，放1000毫升水，煮5~10分钟即可，可以放点冰糖调味，趁热喝下。
白萝卜消积食、通气顺气；白菜根清热利水、解表散寒；吃多了喝它不但能消胃胀，还能预防积食、上火、感冒。
因为
我
们一般生病都离不开积食、内热、受寒，吃多了只是个导火索。
吃多了食物垃圾堵在胃肠，积食生内火，稍微受点凉，就感冒发烧，尤其是孩子。所以平时家里的大白菜根不要扔了，变废为宝，经常给家里人煮点萝卜白菜根汤喝，对预防疾病非常有帮助。
如果平常吃东西不太注意，吃油腻的多，或者运动比较少，身体总是长痘，有口臭，痰湿胖，胃胀等，体质测试痰湿和湿热比较高，也可以
用清适茶给自己的身体做个清洁。
这个茶借用萝卜的种子莱菔子，搭配健脾祛湿的山药，茯苓等食物帮助脾胃运化食物，清理痰湿湿热垃圾，让你的身体更干净，更通畅，这样皮肤也会更好。
如果已经感冒了怎么办？
5、三白汤——厨房里的感冒药
材料：白萝卜半个切块，大白菜根1个，大葱葱白两根。白萝卜切块，大白菜根切开，大葱葱白切成段，放1000毫升水，煮20分钟即可。趁热喝下。
一定要用大葱白色的那段，可以散寒解表、发汗通阳，在刚刚着凉，初起未发烧，怕冷或怕风吹，有流清鼻涕、鼻塞、咳嗽、打喷嚏等症时，都可用它们煮水喝，汗出寒解。
6
、
通补兼顾——最适合现代人
除了这些以萝卜为主的神奇料理，生活中还可以用肉来搭配，保证不宜的同时，还不至于身体受不了，最适合现在运动少吃的又不差的现代人：
白萝卜+牛肉=健脾消食
白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
7
、
青萝卜，消火气！
还有一种萝卜能帮助平复脾气，这就是青萝卜。
中医认为人的脾气大和肝有关。体质测试气郁高容易着急生气，晚上压力大失眠，焦虑，上火牙疼，眼睛干涩的人可以多吃点青萝卜，清热舒肝的效果极佳。
