古诗词描写起美味佳肴，讲真从来不在怕的，色香味的人间烟火，在纸上煮酒烹肉，沏茶待客。超好吃，是个万能词汇。纵使你放进嘴里的是川鲁粤淮，米其林三星，往往千言万语到了嘴边只剩了个：
超！好！吃！
要知道，不懂说“超好吃”的古人其实有一万种方法描述美味的感觉，常常寥寥数语，画面感就能扑面而来。
少年，肚肚这就帮你小盘点一下，就算不能助你撩妹脱单，至少下次跟朋友吃饭的时候不会只会玩命重复“超好吃，超好吃”了。
01
代课老师：苏轼
黄州好猪肉，价贱如粪土；
富者不肯吃，贫者不解煮；
慢著火，少著水，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
划重点：
老饕告诉你，美食当前，好吃就唯一原则。
北宋熙宁十年（公元1077年），宫廷御厨一年使用猪肉4131斤、羊肉43万多斤，猪肉仅是羊肉的一个零头。除了胡风影响外，猪肉还遭到大V孙思邈的批判：“凡猪肉久食，令人少子精，发宿病。豚肉久食，令人遍体筋肉碎痛乏气。”
对此，苏轼的回答是“我不相信”。
#我就是我，是不一样的烟火#
苏轼的朋友吕希哲记下了这样一件事：一天，苏轼向朋友们赞叹猪肉的美味，他的朋友范祖禹说：“吃猪肉引发风病怎么办？”苏轼马上说：“范祖禹诬告猪肉。”什么是好吃的最高境界？就算全世界与它为敌，我也要你。
02
代课老师：还是苏轼
划重点：
老饕告诉你，平凡可贵，羊汤很美。
曾有老饕认为，鲍鱼熊掌燕窝等等不过中下等，因为食材自身特点贫瘠，多种配料百般炮制，熊掌如果没有老汤干贝等鲜美之物衬托的，也就是块臭肉。反观羊肉之流，自己就是碗中的角儿，风味是盖不住的。
对此，苏轼的态度是“啥好吃我吃啥”。
#你是电，你是光，你是唯一的神话#
羊肉的特点，就在于它的味道。西安人深谙羊肉之美，一碗羊肉泡馍加上辣子和糖蒜，肉烂汤浓，香得霸气十足，唯我独尊。吃美食就像谈恋爱，任你是达官贵人，深闺小姐，我羊肉汤就是能让你，一见我，就变得不像你自己。
03
代课老师：郝懿行
底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤
划重点：
老饕告诉你，你的美，听起来就流口水。
老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，“泠泠有声，清远而浏亮”，那是卖冰梅汤的在走街串巷。在炎热的夏季喝上一碗，“透心沁齿，如甘露洒心一般”。
对此，郝懿行的态度是“馋是人类第一生产力”。
#给你个眼神自己体会#
夏天喝酸梅汤是北平各阶级人人都能享受的事。徐凌霄《旧都百话》关于酸梅汤有这样的记载： 暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力……你可能会忘记这个时代，但你，永远会记住那种味道。
古诗词描写起美味佳肴，讲真从来不在怕的，色香味的人间烟火，在纸上煮酒烹肉，沏茶待客。
雪沫乳花浮午盏，
蓼茸蒿笋试春盘，
人间有味是清欢。
——北宋 苏轼《浣溪沙·元丰七年十二月二十四日从泗洲刘倩叔游南山》
午后来点热水冲新茶，浮沫如雪，清香怡人。再来点鲜嫩时蔬，招待可爱的朋友。人生真正的味道，还是在于清淡的欢愉呀。
鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆还乡。
——南宋 陆游《初冬绝句》
鲈鱼肥美茭白（菰）爽脆，耐心烧成羹汤，搭配一块新煎的麦饼。富贵食材不如一口心中最巴适的乡味。
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
主称会面难，一举累十觞。
——唐 杜甫《赠卫八处士》
雨夜隔来春韭嫩嫩长长，刚烧好的黄梁你可要多尝。你说相逢实在太难了，明朝又隔山岳，世事两茫茫。万语千言，我不知从何说起，只能举起酒杯“来，喝酒”。
写完这些，肚肚觉得古人都好厉害
连吃个饼的理由都那么高端
本肚肚也突然诗兴大发
你们不许不夸我
|部分图片源自网络
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