涠洲岛火山蕉，又来了。

#hz,500

十一月的天气，冷归冷，水果倒是不断的。

涠洲岛火山蕉，去年卖过一段时间，今天果农来说，最近他们那儿天气不错，要不再卖卖？

涠洲岛的香蕉好吃是公认的 ，而且还无法复制。

本身，涠洲岛就是火山喷发堆凝而成，土壤里的矿物质丰富，长出来的香蕉，又甜又糯。

而且很神奇， 这里的香蕉是绿色的 ，有说一年三季是绿色的，等到冬天就变成黄色的了。

颜色不重要，香蕉好吃比较重要。

这几年岛民也努力，有了更为 科学的栽培管理技术，使得涠洲岛香蕉的名气就更大了。

岛屿环境优越，养的香蕉好吃；岛民技术过关，种的香蕉好吃。 那 我们做了什么？ 有的。

我们找岛民定了香蕉 ，一般为了方便运输和存储，很多香蕉长到6-7成熟就摘了下来。我们让岛民， 把香蕉在树上多留了一段时间 ， 长到8成熟再采摘 。

香蕉只要在树上多长一会儿，就能长出更多的糖分，香蕉也就更甜。

这也是我们在产地吃到香蕉，露出惊艳表情的原因。

判断涠洲岛香蕉成熟没有的标志便是，去捏一捏，放软了就能吃了，闻起来还有香蕉的香甜味。

其实，我们之所以喜欢吃涠洲岛香蕉的原因啊， 不是它有多虚无缥缈的味道 ， 而是它更像记忆里香蕉的味道 ， 更有“香蕉味” 。

说明一下，涠洲火山香蕉成熟后容易起梅花点，真不是坏了。

当地人叫糖点，此时食用是口感最佳的时刻。