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网红海鲜竟被爆造假？

丁香食堂 · 公众号 · 养生 · 2017-04-29 21:30

正文

对于美食，心里有谱

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

近两年，有一种海鲜因为表情包火了，那就是皮皮虾。

正所谓「虾红是非多」，当大家吃得正嗨的时候，网上突然传出了一个视频，说竟然有黑心商家给皮皮虾注胶。

红的那个就是「胶」

▼

图片来源：视频截图

沿海的吃货估计都要哭了。

那个红色的「胶」，

是雌性皮皮虾的虾黄（籽）啊，

是最好吃的部分啊，

只有 4～６月的皮皮虾才有啊！！！

—— 来自一个吃货的呐喊

皮皮虾这么美味，怎么能浪费，还是跟我们这群有智慧的吃货走吧！

堂主小厨房

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

清蒸皮皮虾

食材：

皮皮虾（想吃多少买多少）；葱姜少许；盐小半勺。

做法：

01. 皮皮虾洗净放在蒸锅里；

02. 葱姜切丝放在皮皮虾上，撒少许盐；

03. 上锅蒸，开锅后继续蒸 15 分钟左右；

04. 关火，开吃。

小贴士：

盐少放点，出锅后如果觉得不够咸，可以搭配蘸汁；
剥皮皮虾需要技巧，或者需要一个对象。

营养点评：皮皮虾继承了海鲜类一贯的高蛋白低脂肪特色，而且有着不错的锌、硒含量，用它替换肉能降低不少热量摄入（前提是别多吃）。清蒸和白灼最推荐，椒盐、蒜蓉也不错。

今年，你吃皮皮虾了吗？

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