入了伏天，热度上蹿。
食帖君那不安分的内心一直向燥热的胃释放信息：“大热天儿忒煎熬！我要吃甜点喝冷饮！胖点算啥，开心最重要！”
可是等自己到了甜品们跟前儿，心里就犯了嘀咕：“还是算了吧，身材最重要。” “卡路里这么高！我疯了才会吃！” ”呀，好甜！算啦，吃一口就打住！”
……
好心累，夏天吃口甜的难道非要如此纠结吗？不知食帖君的感受是否也是你的心声。
其实，「甜品」不一定要和「高热量」划等号。想在夏日感受清凉甜蜜，瘦身食材一样可以做出美味料理。食帖君不禁又想起了我们的书名：《理想身材，吃即王道！》
Contents
① 蜂蜜椰奶浆果冰棒
② 香草咖啡冻饮
③ 玫瑰柠檬汽水
④ 坚果奇亚籽布丁
⑤ 车厘子羊奶慕斯
⑥ 猕猴桃夏日奶昔
蜂蜜椰奶浆果冰棒
-食材-
希腊酸奶…..1/2杯
椰奶（汁）..... 1/2杯
蜂蜜…..1汤匙
新鲜浆果（如草莓则切片)…..1杯
燕麦片.....适量
-做法-
① 希腊酸奶、椰汁倒入碗中搅匀。再取另一只碗，放入浆果轻轻捣碎出果汁并加入麦片。
② 将椰奶混合物与捣碎的浆果平均的放入冰棒模具中，冷冻4小时。
③ 待冷冻成型后，拿出淋上适量蜂蜜即可食用。
tips：用酸奶也能做雪糕，是不是好棒棒！通常，我们自制冰淇淋的原材料奶油，每100克中有879大卡的能量，而100克酸奶中只有79大卡。
希腊酸奶比普通酸奶口感更好且脂肪含量较低，蜂蜜比精制糖的热量少，麦片也是有名的“燃脂斗士”。
香草咖啡冻饮
-食材-
咖啡豆.....1杯
完整香草豆荚…..2根
脱脂牛奶.....1/2杯
蜂蜜…..1汤匙
热水…..4或5杯
-做法-
① 咖啡豆磨粉，放到碗中加4或5杯热水（讲究点可以用椰子水），轻轻搅拌融合盖一块儿粗面布静置12小时左右。随后将咖啡用里包粗布的过滤器过滤后放入冰箱待用。
② 小刀将香草豆荚从中剖开取香草籽，然后把牛奶、香草籽、蜂蜜混合放进小平锅内，煮3分钟后离火静置，降温后放进冰箱冷藏。
③ 冷藏好的香草牛奶倒入冰咖啡中，完成！
tips：蜂蜜不仅自身热量低，而且有助于肠道蠕动，还能帮助燃烧能量。
比起市面上销售的香草饮料，自制香草冰咖啡不含添加剂，对控制体重有益。
玫瑰柠檬汽水
-食材-
玫瑰水.....2汤匙
鲜榨柠檬汁.....2汤匙
伏特加.....1/3杯
苏打水…..3/4杯
蜂蜜…..1汤匙
冰块.....少许
血橙汁或石榴汁（为增加颜色，可选）…..少许
新鲜玫瑰（装饰用，可选）
-做法-
将玫瑰水、柠檬汁、伏特加和石榴汁放入酒壶中摇匀，倒入杯中再加苏打水至杯口处（适量，加冰块后不溢出的程度），再加冰块和玫瑰花点缀即可开喝！
tips：想喝汽水又不想变胖？最好的替代品就是苏打水+果汁。
酸甜的柠檬苏打水外加玫瑰花香，还有比它更适合夏天的冷饮吗!
坚果奇亚籽布丁
-食材-
奇亚籽....1/4杯
脱脂牛奶…..1/2杯
腰果…..2/3杯
肉桂粉…..1 / 2汤匙
红枣…..少许
盐.....少许
新鲜水果（根据自己喜爱而定）…..适量
蜂蜜…..1汤匙
-做法-
① 奇亚籽放入碗中加水轻搅均匀后静置后20分钟，形成胶状物后到进杯中。
② 根据自己需求，将腰果、肉桂、红枣（去核）、盐等放进搅拌机打碎，轻轻倒入奇亚籽籽的杯中（尽量不要破坏分层影影响美观）。
③ 加新鲜水果切片和蜂蜜盖在布丁上方，即可食用。
tips：奇亚籽富含蛋白质和膳食纤维，饱腹感强，热量低，可以直接喝一杯代替晚餐。
车厘子羊奶慕斯
-食材-
山羊奶酪（冷）…..4盎司
山羊奶.....1/2杯
新鲜车厘子…..2杯
波旁威士忌.....1汤匙（可选）
樱桃酱或草莓酱.....少许
白砂糖（调甜度，可选）…..少许
-做法-
① 车厘子、波旁威士忌、少量白砂糖一同放入碗中静置15分钟。
② 同时，将山羊奶酪和山羊奶也同样放进一个大碗里加少许椰奶，用电动搅拌机打软。三分钟后，加樱桃或草莓酱，盖上盖子，放冰箱里约10分钟。
③ 做好的波旁酒车厘子倒杯铺底儿，中间加羊奶慕斯，最后在顶部点缀几颗樱桃即可。如果喜欢，可加少量巧克力碎片做装饰。
tips：比起牛奶，羊奶的蛋白质消化率更高，羊奶脂肪也易被人体消化吸收，长期饮用羊奶比较不易引起发胖。
猕猴桃夏日奶昔
-食材-
猕猴桃.....2个
树莓…..1/2杯
油桃…..1个
柠檬汁.....1/4杯
菠菜汁…..1/4杯
脱脂牛奶.....适量
枫糖浆…..1汤匙
薄荷…..1小撮
百香果…..1个（可选）
-做法-
① 猕猴桃和油桃去皮切块后，与柠檬汁、菠菜汁、薄荷和牛奶一同放入果汁机榨汁，随后搅拌至较稠程度。
② 在另一个碗中，把树莓捣碎加1汤匙枫糖浆制成酱状，拌入百香果。
③ 大致按照猕猴桃奶昔：树莓酱4:1的比例装杯，开喝啦！
tips：想吃甜的，又想吃凉的。最好的甜品来源，其实就是大自然的馈赠：水果！将果蔬冷藏搅拌，适当加入脱脂牛奶和枫糖浆（或蜂蜜），一杯浑然天成的夏日甜品就完成了。
猕猴桃是有名的“维C之王”，树莓、柠檬等水果的维C含量也很高，这一杯夏日奶昔也可以说是维C加油站啦！
-再看就把你喝掉-
咕嘟咕嘟咕嘟~哈~
Benjamin Tiger | text & edit
half baked harvest | pics
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