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近日，“千禾 0” 酱油中检测出镉引发关注。据媒体报道，今年3月，向第三方权威检测机构送检了包括千禾等多家知名品牌在内的13款宣称零添加的酱油。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。
千禾御藏本酿380天酱油中检测出镉 （图源：消费者报道官方微博）
产品检测争议与商标误导质疑叠加发酵，引发市场剧烈震荡。截至3月21日，千禾味业股价连续四日暴跌，累计跌幅达7.3%，市值蒸发9.5亿元。
3月20日深夜，
知名酱油品牌千禾味业发布《
关于媒体报道酱油产品检出“镉”
以及“千禾0”与零添加相关情况
与消费者的沟通说明
》，原文如下：
千禾味业表示，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，
未外源添加任何食品添加剂和其他化学剂
。“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，
酱油产品检出的微量“镉”来源于原料
。根据 GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。我公司
使用的原材料均符合国家标准要
求
。
关于商标与零添加关系，千禾味业在说明中表示，该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为
。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为。
千禾味业表示，虽然公司产品符合相应国家标准，但因为前期与消费者沟通不到位，让消费者产生了误会，对此深表歉意。
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