“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，食用盐，是老百姓餐桌上不可或缺的调料，与人们的日常生活息息相关。
我国盐业体制改革方案正式实施已经2个多月了，这次改革对广东省盐业企业有怎样的影响，如何保障老广餐桌上的食用盐？
先看一组数据：2016年，广盐集团净利润同比增长21.5％，实现食盐销量110万吨，占全国总销量11.5％。这份成绩来之不易。
有一句话说，支持改革就是支持割自己的肉。作为改革客体，广盐集团以主人翁的精神迎接和推动这场改革。
这背后，经历了怎样的故事？
广盐集团主动承担起我省盐业体制改革13项专题的分析研究任务，编写并提交了《广东省盐业体制改革实施方案》和15项配套措施。这是全国第一个上报的盐改方案，获国家发改委高度评价。
打铁还需自身硬。盐改前，广盐集团全员以小学生心态学习《快消品营销人的第一本书》、《用心去工作》等书籍，邀请高校教授前来讲学。广盐集团不讳言自己是“市场经济的小学生”，以此来锤炼队伍打造“铁军”。
今年春节，在广大粤东西北地区，印着“粤盐”标识的配送车辆载满食盐，开进深山、走进农村，“如果不送盐下乡，假盐就容易泛滥。”韶关盐业公司员工张可芳说，这个春节，她每天在一个村子要来回跑上三五趟。
“盐改，责任不改”。广盐集团还与20家省属企业集团签订了食盐供应合作协议，开启了保障食盐安全新模式。
建设广东省盐业监管服务平台、广东食盐网上交易服务平台和广东省食盐电子溯源平台，现在，市民只要用手机扫一扫，就可以清楚地知道粤盐产品的生产时间、产地等信息，以辨别真假，实现食盐来源可追溯、去向可查询、风险可防范、责任可追究。
“现在客户要求反应时间越来越短，有的由72小时变为8小时，甚至1小时。”广盐集团快速调整思路，下属各运销企业积极争取与食品加工用盐大户合作，为大客户建立特有渠道，帮助客户达成“零库存”目标，“直达终端、直达用户”。通过渠道下沉，“粤盐”用贴心服务赢来市场美誉。
“以盐为基、广开盐路”，积极打造“粤盐”品牌体系，突出体现“粤盐”作为食盐老品牌，“安全服务广东人民66年”“健康生活从粤盐开始”“粤盐•粤安全、粤盐•越精彩”等核心品牌价值。目前，“粤盐”品牌的食盐产品就多达150个，品类涵盖了海盐、湖盐、井矿盐等食盐产品，满足了市场的不同需求。
除了差异化营销推广策略外，广盐集团更“跨界”电影，今年年初，参与电影《完美有多美》的首映活动，并量身定制电影包装的450克筒装雪晶盐、冰晶盐粤盐产品，借助院线的传播力传递“粤盐”追求完美品质的品牌理念。
“坚持以推进供给侧结构性改革为主线，这是一个化蛹成蝶的转型升级过程。”在正在进行的全国两会上，“化蛹成蝶”形象地阐述供给侧结构性改革的挑战与机遇。广盐的蝶变，通过争当全国盐业改革发展排头兵，老广们吃上“放心盐”再也不愁。
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校对 | 冯志坚
