颜值美味兼具的草莓雪媚娘

用料 ：
糯米粉      50g
玉米淀粉   15g
细砂糖      25g
牛奶         85g
黄油         10g
奶油         100g
细砂糖      10g
熟糯米粉   适量
草莓         适量

做法：
糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+牛奶，搅拌均匀，过筛一遍
盖上盘子，大火蒸至奶糕凝固，约30分钟
蒸好的奶糕趁热加入黄油揉匀，用手揉效果比较好，筷子不容易拌匀。这步烫手，需要戴一次性手套

尽量摊开，包上保鲜膜，冷却到室温再放冰箱冷藏，可以提前一天准备奶糕，冻的时间越长越不粘手

做糕粉，取适量糯米粉小火炒熟，炒的时候不停翻拌，当糯米粉发出香味，颜色微黄，就可以了。配方的量小碗半碗足够了，多炒一些没关系，可以留着以后用。

冻好的奶糕取出来，分成约30g一块，可以做6个，也可以做更多的小点的。分好奶糕之后开始擀皮，手，案板，擀面杖，都洒上糕粉，只要一点点就够了，加太多会影响口感。皮的大小跟小碗碗口差不多大，每次朝一个方向擀，不能像饺子那样来回擀，不要用手扯，扯出来厚薄不匀，不好看

擀好皮后打奶油，一般100g奶油加10g细砂糖，比较甜，可以少放点

草莓切成小丁，可以用其他软性水果，比如芒果香蕉火龙果，也可以选择酥性饼干碎，像奥利奥