【BetterRead漂流瓶读后感】把握库存的理念

这本书更更适合专业背景的读者，特别是有实习经验的。我并不不能在两个⽉内把这本书消化，哪怕是一小部分。但凭着在零售⾏业的十年实践，从Operation Level的 经验来强化⼀下经济学理论的概念还是有多重益处的。

这篇读书笔记我会从零售的角度来谈库存的把握。瞧，我并不是行业专家来着， 但希望有⼼的阅读朋友来和我一起探讨。

对于库存增加，背后有三种动机：交易动机、预防性动机，和投机性动机。我认为这三者的难度是递增的。

前两者不难理解，但投机性却很有意思，但也存在最⼤的风险。比如我之前从事的服装零售行业，想象⼀一下：预测今年将会是一个寒冬，而且 50年一遇。你在做生产计划的时候是不是会好好把握这次时机？很鲜明的例⼦吧。

但是如果这么容易就被投机的商业经营活动是不是真的存在呢？ 库存的把握存在很多不确定性，从原材料到生产线，再到终端客户手中，这个⽣命周期可谓环环相扣，尤其是实体经济的发展处处充满危机。

再想象⼀一下：如果羽绒的供应商因为企业管理不当导致罢工，生产线停产，等到另寻出路的买家们把时髦度已经减分的羽绒服挂上货架后，只能以7折销售才能吸引那些本来购买⼒就不不强的年轻⼈……此时作为库存管理者的你，已开始担心剩下的羽绒服。

现在的我虽然不在服装领域了，但依旧无时无刻不在和库存打交道。最有意思的是，当你被消费者问到哪一 款商品最畅销的时候，是不是⼜该会⼼一笑？

最近迷上了了Chef's Tabel这部系列剧，很棒的⼈物纪录⽚。里⾯、面的美食更更像是生活的创作素材，把他们联系到了一起。回味一下⽚中食材，猛地从垂涎欲滴的画⾯抽离出来 —天啊，这些主厨们是如何把控食材的库存的？经营一家餐厅应该是最考验艺术细胞和商业嗅觉的行业了。

食材⼀旦过了了保鲜期就得扔掉，制作成本又直接影响定价和顾客体验。而唯有食材本身和超群的技艺才是一家顶级餐厅牢牢抓住⽼顾客的核心竞争力。如果⽤预定管理食客的客流，并严格控制损益点，相信一定能把餐厅经营得有声有⾊。

什么是损益点？待我再好好学习，下回的读书笔记来分享⼀一下。

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