药食同源基础及产品开发培训班，探索药食同源的无限可能

FoodMate Global · 公众号 · · 2025-02-12 14:03

正文

药食同源基础

及产品开发培训班

时间： 2025年2月20-21日

观看方式：线上直播

2021年11月15日，国家卫生健康委印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》。《规定》的出台，清晰界定食药物质范围，明确将对食药物质目录实施动态管理及时调整，进一步填补了制度上的空白，2023年11月卫健委发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》，新增9种药食同源物质，对于功能性食品行业来说又是一重大利好。

截至2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，并且保持着较高速度的增长。随着国家政策持续发力与消费者的认可，我国药食同源品种消费需求总量持续上涨。普通药食同源产品不能宣称功能，但药食同源原料在国内外都有着悠久的食用历史余诸多科学研究，并且有很高的认知与认可，自带健康属性，很容易被消费者接受。药食同源相关产品开发是功能食品热点，尤其是一些研究充足、功能验证完善的原料更是得到了功能食品企业的广泛应用。

在此基础上，食品伙伴网邀请行业专家，从药食同源原料、工艺、配方、加工、法规等多角度召开“药食同源基础及产品开发培训班”，系统充分的将药食同源相关知识充分讲解。

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培训班详情

主办单位： 食品伙伴网

时间地点： 2025年2月20-21日（线上直播）

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培训内容大纲

序号	课程题目	课程内容
1	药食同源物质、提取物可用依据及判定及常见问题	（1）食药物质的定义（2）我国食药物质的法规要求（3）食药物质提取物的食用性（4）合规使用食药物质（5）食药物质目录增补、修订一般程序
2	添加药食同源类产品标签标识及广告注意事项及典型案例	（1）添加药食同源类产品标签标识要点介绍（2）添加药食同源类产品广告中文献、专利标识要求介绍（3）添加药食同源类产品广告中其他宣传注意事项（4）相关产品典型案例分享
3	药食同源物质特性、标志性成分及功能	（1）食药同源物质品种、特性与功能（2）标志性成分作用与法规（3）标志性成分特性与选择