过桥米线的吃法,也别具一格。当热气腾腾的高汤和精致的食材端上桌时,食客们需亲手将生肉片、蔬菜等依次放入汤中,看着它们在滚烫的汤中迅速烫熟,仿佛一场精彩的魔术表演。
一份五颜六色的过桥米线,热气腾腾,喝一碗烫呼呼的热汤,简直太舒服啦!
这种DIY式的吃法,不仅增加了用餐的趣味性,更让人在等待的过程中,香气四溢,期待满满,仿佛每一口都是自己亲手创造的美味!芸南道过桥米线等你来~
04 | HAO DI FANG
一碗米线,一段传奇
过桥米线,它不仅仅是一道菜,它是一种文化,一种传承。它承载着云南人民的智慧和情感,传承着云南深厚的饮食文化。在品尝过桥米线的同时,我们不仅在品味美食,更是在体验一段历史,感受一种文化。
传说清朝时,云南蒙自有位秀才在湖心小岛专心读书,他的妻子每日送饭。但因路途较远,每次饭菜送到都已凉了。一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油犹如锅盖一样,可以让汤保持温度,于是她先把鸡、肉片等食材用滚油烫熟,再加入米线,秀才吃了十分满意。因为到岛上要过一座桥,人们就把这种吃法称为“过桥米线”。这个传说为过桥米线增添了浪漫的色彩,也反映出劳动人民的智慧。
邂逅芸南道过桥米线,品味云南佳肴。快来芸南道过桥米线,让味蕾在云南的风味中尽情舞蹈吧!
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