春运途中也要吃好喝好

春运高峰已到来，即使此刻已归心似箭，也要做好旅途准备，尤其是带足“粮草”应对漫长旅途。

“水是生命之源”，不能因为怕上厕所不方便，或不觉得口渴而减少饮水。当人感到口渴时，身体一般已脱水2%左右，而老年人口渴中枢敏感度更低，感到口渴时身体实际上已缺水较严重。人在赶火车、汽车途中往往运动量较大、容易出汗，此外，由于车厢密闭、局部温度较高，会加快人体中水分通过皮肤挥发的速度，导致身体水分不足。身体缺水不利于肾脏健康，同时血液会变浓稠、导致突发心血管疾病的风险增高，因此，在春运途中应增加饮水量。

➡ 旅途中喝水有三个讲究：

旅行耗费体力和精力，如果条件允许，火车上或汽车服务站的盒饭是不错的选择。盒饭中搭配好的主食、蔬菜和肉，能满足人体基本的能量和营养需求。不过，盒饭要从正规商家选购，路边小摊的盒饭可能存在安全隐患。还可以选择面包、饼干和方便面等不易变质、能量密度高的食物，再搭配个鸡蛋、火腿也能是美味的一餐。

蔬菜和水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，不仅可以增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，利于排便。长途旅行中的久坐不利于肠道蠕动，容易引起腹胀和便秘，保证蔬果的摄入则可让身体“轻松”。建议选择香蕉、橙子等方便剥皮的水果，以及可提前清洗、不需要切配的黄瓜、樱桃、圣女果等。不推荐携带预先切配好的蔬果，车厢内温度较高，蔬果切开后易氧化变质，滋生细菌，携带不便且卫生风险较高。