老年人消费需求旺盛
追求性价比，注重情绪满足
而商家精准切中的
正是老人的聚会需求
王女士
：
我们这个年龄之下，
如果能走得动，还是到外面的世界走走看看
。
许先生
：
现在我们老年人想开了，要把自己的身体保护好，要多出去玩，
要出去聚，要把自己的精神生活多提高一点，过一天要开心一天
。
2023年，从事餐饮行业多年的鱼晓辉，盘下了商场一处多年未被租用的门面，进行了
"适老化改造"
。与传统商户等待商城引流不同，鱼晓辉的餐厅自带流量。
营业1年多，这里平均每周要接待近1千2百人次，成为老年人的网红聚集地｡
馨乐汇负责人 鱼晓辉
：
让他们
既能吃又能玩，又能社交，又能提供一些情绪价值
，我们觉得这个平台做的是有意义的，我们现在还提供
拼桌服务
，我们帮你凑桌子，比如说六个人，我再帮你找六个人，这样大家
可以通过馨乐汇来认识新的朋友
，其实他们现在是有这样需求的。
用极低的价格将为老服务做到极致
，这是这类"一日聚"消费场景广受老年朋友欢迎的重要原因，100元出头就能吃喝玩乐一条龙，店老板坦言，
他们的商业逻辑就是薄利多销，不过尽管利薄，但优势是市场规模极大
。
国家统计局的最新数据显示，目前全国老年人口总数已超3.1亿，占到全国人口的22%，再具体到
上海
，截至2023年末，每三个户籍人口中，就有一人是60岁及以上老年人口，
总数已超过了560万人
。
如此庞大的一个群体，自然蕴藏着巨大机遇，
目前我国银发经济规模已达7万亿左右
，这对当下许多正面临转型压力的实体商业来说，如何让"夕阳红"驶向新蓝海，当然值得更多探索。
齐晓斋 中国商业经济学会副会长
：
老年的消费观念不断在更新，人数增加，消费升级，
这方面的需求很多
，所以我们要找新的商业跟文化、旅游、体育、娱乐、休闲融合在一起的，那么它就是跨界混搭，形成消费需求了，应该找到新的赛道，新的赛道大家错位竞争。
除了性价比
也有不少"银发族"
追求的是
高品质
在
黄浦区的新世界城
，这里有一家网红餐厅，一开始打卡的都是年轻人，但很快"画风"就变了，门口排起了一条"银发长龙"。和"一日聚"不同，
银发一族来这里的原因，是追求"仪式感"
。
记者也去实地体验了一把
中午11点多，这家位于
新世界城4楼的网红餐厅
门口已经大排长龙，阿姨爷叔们纷纷倒好茶水，拿出零食，做好了"持久战"的准备。
"现在前面将近有60桌左右，预计要等一个半小时左右哦"
这家网红餐厅
曾备受年轻人追捧
它是如何摇身一变
成为"银发爆款"的呢？
秘诀在于"颜值"
餐厅的当季新品"樱花树"一摆上餐桌，甜美的粉色系，
瞬间勾起了阿姨们的"少女心"
。
消费者
：
这个东西好可爱，
我们老年人看了就有童心了
。
消费者
：
朋友拍出来的照片，
色拉就像一盆花一样，很好看的
，味道也很好。
不仅摆盘上动足了脑筋
餐厅的装修设计
也别具一格
工业风的线条和精美绿植
都成了拍照打卡的绝佳背景
消费者
：
拍出来照片艺术感蛮强的。
消费者
：
拍拍照片呀，有空出来玩一玩。
不少阿姨爷叔都是餐厅的忠实粉丝，每次菜品上新都会来尝鲜
。而对于餐厅160元左右的人均消费，他们"豪横"地表示，
追求的就是高品质
。
消费者
：
这菜点下来只有800多元，人均一百多。
消费者
：
吃过好几次，它这个菜经常换，比较新颖（每次聚餐）都是不同的小团体吧。
店长告诉记者，经过老年人之间口口相传，如今，
中老年群体已成为工作日中午客流量的主力军，门店的营业额也上涨超三成
。
店长 潘女士
：
出乎我们当时的预期，发现我们上海的阿姨叔叔们都
很时尚，又很热情，早上10点一开门，就会有阿姨叔叔在里面抢位置，基本上5到10分钟就坐满了
。
阿姨爷叔们的热情、商家的独到眼光，让"银发经济"充满机遇，空间广阔。当然，这是一门需长期深耕的"温度生意"，而"绝非"赚快钱"的新赛道。希望有眼光的商家，看得到老年人的活力和好心态，也能遵循他们的生活节奏、尊重他们的消费观念，真正驶入这片“银发经济”的新蓝海。
坊友们和好友
去过"百元一日聚"吗？
或去网红餐厅打卡
聚会拍照了吗？
欢迎在评论区说说你的感受~
