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《娘道》中的土特产——洋县黑米

农参  · 公众号  ·  · 2024-12-27 10:35

正文




导读

总书记指出,各地推动产业振兴,要把“土特产”这3个字琢磨透。“土”讲的是基于一方水土,开发乡土资源;“特”讲的是突出地域特点,体现当地风情;“产”讲的是真正建成产业、形成集群。

为更广泛地展现“土特产”的三个世界(历史人文世界、绿色生态世界、品质美味世界),即日起,农参原“地标日历”栏目改版升级,“土特产趣闻”系列全新开启。本栏目聚焦名著、影视等素材中提及的土特产,拆解特色农产品的前世今生,带领读者感受土特产独特的历史文化与风味魅力。
本期关注《娘道》中的土特产——洋县黑米


《娘道》以民国初年为背景,围绕孝兴大户人家隆家,讲述了瑛娘和她五个孩子的故事。第十四集,出现了“洋县黑米”的广告词,虽然只是老板一句话,简答的五个字,但洋县黑米在老板口中和“虫草”“枸杞”齐名,其品质及名气可见一斑。

洋县北靠秦岭、南临巴山,地处汉江北岸,是世界珍禽朱鹮的栖息地,是造纸术发明者蔡伦的封葬地,也是国家级非物质文化遗产如汉调桄桄、架花烟火、悬台社火的传承地。具有四季分明、雨热同季、温暖湿润、雨量充沛的气候特征,为黑稻生长提供了得天独厚的生态条件。

《山海经·海内经》中所载的“西南黑水之间,有都广之野”即为包括现今四川、汉中一带的古蜀国,早在4500年前的新石器时代,洋县已出现成熟的水稻生产。黑米出洋县距今约已有3700年以上种植历史,可谓源远流长。北宋诗人苏东坡来洋州(今洋县)喝黑米酿造的酒后即兴赋诗:“闻道池亭胜两川,应须烂醉荟云烟,劝君多拣长腰米,消破亭中万斛泉”。诗中“长腰米”即原始黑米。故黑稻谷从远古开始一直在洋县耕种延续。

洋县黑米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。黑米是一种药食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品种。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。《洋县志》称:“黑米、香米、薏米、桂花米,乃贡米也”,把黑米列为洋县“四种优质奇米”之冠。

2006年,洋县黑米被原国家质检总局审定为“地理标志保护产品”,2016年,洋县黑米被原农业部认证为“农产品地理标志”,2019年被全国名特优新农产品名录收集登录。

洋县依托优越的生态环境条件,大力发展黑米产业,积极开展科技创新。制定《洋县黑米区域公用品牌发展战略规划》,开发出黑米茶、黑米糊、黑米酒等系列产品。2022年黑米加工销售年收入达到16.2亿元,有效带动了全县产业增效和农户增收。





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